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淡水珍珠蚌养殖业的困境、创新与发展建议

发布时间:2020-08-14 11:51:06来源:鄱阳湖特种水产发布者:王珊浏览量:3550

核心提示:我国的珍珠人工养殖自唐代就有记载,在庞元英《文昌杂记》第一次有文字记载人工养殖珍珠方法,但相关养殖技术后来失传未有记录。从上个世纪60年代起,淡水珍珠的培育技术被我国科学家研究突破后,中国的淡水珍珠快速发展,70年代开始超越日本成为国际水珍珠生产大国。特别是80年代后期到90年代,市场对珍珠的需求量增加,珍珠价格快速大幅度上涨,从事淡水珍珠繁殖和养殖的人数也开始大量增加

  一、淡水珍珠产业面临的困境

  我国的珍珠人工养殖自唐代就有记载,在庞元英《文昌杂记》第一次有文字记载人工养殖珍珠方法,但相关养殖技术后来失传未有记录。从上个世纪60年代起,淡水珍珠的培育技术被我国科学家研究突破后,中国的淡水珍珠快速发展,70年代开始超越日本成为国际水珍珠生产大国。特别是80年代后期到90年代,市场对珍珠的需求量增加,珍珠价格快速大幅度上涨,从事淡水珍珠繁殖和养殖的人数也开始大量增加,全国从事淡水珍珠加工的企业也随之建立。淡水珍珠业进入资源掠夺式发展,为了获得蚌的高产,大量未经处理的粪便被直接投放到池塘中,导致大量水体被污染。随之而来的是珍珠蚌病害严重,珍珠品质下降,劣质低档珍珠比率大幅增加,养殖效益也大幅下降。伴随国际金融危机发生,国际市场对珍珠的需求下降,珍珠价格一落千丈,我国的淡水珍珠养殖户出现大面积亏损。从2008年到现在10年来,随着我国环保压力提升,一度是我国淡水珍珠主产区的湖北、湖南、江苏、浙江等地开始实行禁养和限养,特别是湖北实行全省禁养淡水珍珠,两个因素叠加导致我国的淡水珍珠养殖从最高超过100万亩到目前不足50万亩,产量从年产2000吨下降到不足1000吨,超过一半以上珍珠从业人员转岗,我国的珍珠产业发展遭遇到了巨大的发展困境。

  二、淡水珍珠养殖业创新发展的思考

  (1)淡水贝类的特性

  淡水珍珠蚌(贝)栖息于水质清澈透明、底质为沙或石、水较深的河流内,蚌为滤食性,食性与大家熟习的鲢鱼和鳙鱼类似,通常以水中的细菌、浮游植物、原生动物、轮虫、小型枝角类、小型桡足类和有机碎屑为食。一只成年河蚌每天能过滤100多升水,通过滤食摄取悬浮颗粒(包括浮游植物和颗粒有机碎屑等),河蚌对氨氮的平均去除率为38.05%,正是因为其特性,其天然水体中的贝类通常可以调节水体微小生物的总量,使水体达到生态平衡,因而实现净水作用。正因为有此功能,淡水贝类在水体中是不可或缺的,贝类能实现或辅助水体自净功能。

  淡水贝类对亚硝酸盐、硝酸盐、磷酸盐、总氮(TN)、总磷(TP)和化学需氧量COD(Mn)的平均去除率分别为26.93%、34.75%、36.50%、29.66%、32.49%和41.21%,同时对水中固体悬浮物去除率为47.97%—91.87%。河蚌对水体和河道底泥中的铝、铬重金属等有毒有害物质也有很强的吸收固化作用,是环境修复的优选品种。此外,河蚌自身的主要成分含大量的碳C,固碳效果也非常明显,因此,其移出也可有效带出水体的碳元素,对我国的大气温室效应治理也有较大作用。

  (2)淡水珍珠贝养殖技术创新

  淡水珍珠产业进入发展的瓶颈期,能否渡过这个艰难的阶段决定了我国淡水珍珠产业的未来。这需要有两个方面的创新或者更新。

  一是养殖理念更新。养殖模式已从单一的养蚌过渡到了鱼蚌混养,养殖珍珠蚌已不再采用过去的直接投粪办法。养鱼时投饲料,而鱼的粪便供水中微(小)生物的生长,这些微小生物便成了蚌的食物。实践证明,这种养殖方式是一种具有生态性质的养殖,不仅大幅度减少了水体富营养化的发生,也减少了水体的污染,而且蚌病大幅度降低,更为重要的是珍珠品质如色泽等明显提高,需要认真考虑和研究的是鱼的种类和数量的搭配,以及配套的养殖技术,以使水体物质和能量实现良性循环。绝大多数珍珠养殖企业和养殖户都已充分认识到了传统养殖模式的不可待续性,从理念上已实现了更新,这是淡水珍珠产业得以可持续良性发展的基础。

  二是养殖技术创新。如何让淡水珍珠养殖从传统污染水体的方式转变成为环境友好型的健康养殖,实现节水、环保和可持续,需要在养殖技术方面开展创新研究。在农业部、科技部和财政部以及各地多个科技项目的支持下,经过10余年的科学研究与技术攻关,认识了淡水珍珠蚌与养殖水体的关系,基本掌握了珍珠蚌食性和生长与水质因子的相关性,开创了鱼蚌混合养殖新技术。养殖池塘不是一完整的生态系统,而是一个以人工干预为主的半生态系统,因此,探索池塘环境下的各类生物和因子的关系,便成为养殖是否成功的关键。鱼蚌混养的提出为淡水珍珠蚌的环境友好型养殖成为了可能,并研究出了多个不同养殖模式,如蚌+鳙鱼、蚌+鲢鱼+鳙鱼、蚌+鲢鱼+鳙鱼+鲫鱼、蚌+鲢鱼+鳙鱼+草鱼、蚌+鲢鱼+鳙鱼+草鱼+黄颡鱼等十余种模式。不同的混养模式下,对减少水体污染均有明显作用,在一些池塘中N、P减少可达到61%和63%。

  另一方面,研究人员正积极开拓思路,探讨珍珠蚌的工厂化养殖,并在浙江和江西等地试养。工厂化养殖的优点是不占用池塘养殖,而是采用人工设施开展,如水族系统,可以立体化养殖,养殖数量可任意调节,重要的是水族系统可方便调节水质,从而可实现较为精准的养殖,比如珍珠蚌植核后可较好地控制伤口不被感染,提高蚌的成活率和珍珠的固核率,水温、pH等各类因子可控,生长便于观察,特别是养殖尾水可方便进行人工净化等等。目前相关的科学问题以及相关技术也正在研究中,比如如何提供珍珠蚌生长发育所需要的食物和各类营养物质,人工环境下珍珠蚌生长与珍珠质量的关系等,总之,淡水珍珠蚌养殖与育珠创新技术还需付出大量的研究。

  (3)淡水珍珠贝的生态服务功能与综合利用

  基于淡水珍珠贝的生物学习性,贝类不仅不会造成水体污染,反而对水体具有很好的净化作用。理论和实践均证明,贝类在环保压力巨大的当今,其生态服务功能的潜力已显露出来。对于一些养殖的水体,实现“一水两治,一蚌两用”,即利用鱼蚌共生模式可实现水体环境治理和生产双收,水体通过两种生物(鱼和蚌贝)治理,而珍珠蚌一是可用来治水二是用来生产珍珠。

  淡水珍珠贝类生态服务功能的试点已在国家贝类产业技术体系重庆综合试验站开展,已在重庆开州等5个县市开展。应用范围是在建有流水(跑道)养鱼的小型水体中。由于跑道中进行高密度养鱼,尽管每天大量排泄物被处理,但吸污并不完全,仍有许多排泄物流入池塘或水库,水体富营养化程度仍较高。因此,在国家贝类产业技术体系的技术支撑下,采用“一水两治,一蚌两用”方案,从已获得的初步数据来看,水体污染程度明显改善,珍珠蚌中的珍珠发育也较为健康。另外一个试点是在江西南丰。该县是中国甲鱼之乡,是国内甲鱼亲本保种和种苗繁育最大的县,全国约90%的甲鱼苗产自南丰。一些精养池塘时常会产生富营养化,因此,在该县采用“鳖+蚌+螺”模式应用于精养池塘,对水体富营养化程度也有明显改善。下一步,我们将在一些污染较为严重的水库扩大试验,以取得科学数据,从而建立科学的珍珠蚌的服务生态功能。

  三、几点建议

  (1) 重塑科学理念,加强科学规划。 我国淡水珍珠产业是一个具有完整产业链的特殊产业,涉及资源保护、水产养殖、加工利用等,主产区涉及华东和西南等主要省市。目前,一产产值每年超过200亿元,全产业链从业人员超过20万人,养殖面积50万亩左右,淡水珍珠产量占全世界的90%以上,国际市场对高档珍珠的需求是供不应求。在2016年G20杭州峰会上,中国送给各国的礼物就是由我国生产的淡水珍珠产品。由于过去的养殖方法给养殖水体带来污染,导致不少地方只针对淡水珍珠这个品种的养殖实行强制性限养或退养,即便到了现在,养殖珍珠已被证明不仅不会污染水体,反而可以对污染水体带来净水作用,但由于长期来的理解,至今许多部门仍对淡水珍珠养殖心有余悸,还无法科学理解和正确对待该产业。因此,我们建议有淡水珍珠养殖历史和传统的省市和地区,能经常与相关研究人员和企业的就淡水珍珠养殖开展讨论,共同开展调研,首先在理念上能科学认识,不再进行一刀切式的限养或禁养,然后再科学制定产业规划。

  目前江西省的淡水珍珠产量约占全国的1/4-1/3,主产区在万年县和都昌县,这两个县都是我国最早开展淡水珍珠养殖地,其中都昌是我国“淡水珍珠之乡”,是我国著名的珠贝城,全世界90%的珠核产自都昌,贝壳加工则几乎全部产自这里;都昌是鄱阳湖之城,有着天然的珍珠养殖水域,曾经许多国内著名的珍珠养殖大企业都在这里养殖。江西万年县是我国著名的“优质淡水珍珠之乡”,全国最早的珍珠养殖产地,珍珠养殖需要插核,该过程由“珍珠女”完成,全国所有的珍珠女均出自万年,珍珠女的水平决定了珍珠的好坏,最高峰时万年的珍珠女数量超过10万人,活跃在全国珍珠产区。此外,江西的抚州、南昌、新建等地均有养殖,在南城县建立了优质淡水珍珠蚌-池蝶蚌育种和保护基地,在都昌、万年和新建三县均建立了国家级三角帆蚌保护区。目前在江西省渔业主管部门的科学指导和精心呵护下,江西的珍珠产业稳定发展,在全国的地位已大幅提高。

  (2)重视科技投入,技术不断创新。淡水珍珠养殖目前仍存在诸多问题亟待解决。一是良种短缺,新品种开发周期长,难度大,因此,加强新品种的选育和开发是个长期的过程;二是针对不同条件水体的水质研发生态养殖技术,不同水质对蚌和鱼的生长影响不同,放养鱼的品种和蚌的品种、数量应根据不同水体条件而定,这需要开展系统研究,以开研发出不同的生态养殖技术模式;三是淡水珍珠定向培育过程中的育珠蚌和供片蚌选择、植核技术、育珠蚌培育、优质彩色珍珠定向培育、特异形状珍珠定制培育等等,其中的理论和科学问题、技术创新等均有待进一步认识和研究;四是淡水珍珠蚌的生态服务功能有待进行全新认识和利用,我们已从理论和实践上认识了淡水珍珠蚌的净水功能,在当前全国倡导生态文明建设中如何充分发挥其作用,特别是在水环境治理污染和保持良好的水生态中如何发挥淡水珍珠蚌的作用,这将是一个重大而有意义的课题。

 

  (3)企业加强自律,政府严格监管。淡水珍珠养殖历经大起大落的发展,2008年以前的近三十年,我国的淡水珍珠产业暴发式增长,以资源消耗和污染水体为代价,造成了极大的浪费与损失。从2008年国际金融危机爆发以来,珍珠作为高档奢侈品受到影响,珍珠产业大幅滑落,大量传统落后养殖方法的企业和养殖户亏损严重而退出,更为严重的是国家的环保压力下,不少地方出台限养和禁养珍珠政策,使珍珠养殖业面临严重困境。在这种情况下,倒逼了珍珠的生态养殖技术模式研究发和推广。当前大部分企业都能自觉按照可行的鱼蚌共生技术进行珍珠养殖,虽然新的养殖模式下珍珠生长比传统的稍慢,但专业养殖大户和企业都已深知环境第一的道理,都投入大量经费开始研究新技术。但由于传统和急功近利思想的影响,加之由于养殖面积大幅减少,产量大幅下降,珍珠价格这三年持续大幅走高,养殖户热情开始回升。因此,在这种情况下,我们建议对养殖企业进一步加强宣传和引导,同时对养殖模式进行监控,特别是养殖尾水的排放进行达标检测,以确保环境健康,更能促使我国珍珠产业的可持续健康发展。