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楼主: 从业水产

带你认识中国牡蛎!

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 楼主| 发表于 2019-7-22 14:48:27 | 显示全部楼层
福建

漳州霞美牡蛎

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霞美牡蛎属于褶牡蛎种类,历史悠久,早在清朝地方志书就有记载用破瓦缸、乱厂头养蚵的史实,随着养殖技术革新和进步,从乱石头养蚵发展到条石——棚架——浅海吊养等养殖模式。是福建省农产品中的名牌产品。

漳州旧镇大蚝

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旧镇大蚝产自福建省漳州市漳浦县旧镇,获国家地理标志证明商标,得益于优越的气候和地理条件,旧镇大蚝以肉质紧实饱满而著称。

漳州漳江口大蚝

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漳江口大蚝产自福建漳州云霄,地处东南沿海,属南亚热带海洋性季风气候,四季常春,光照充足,气候宜人,境内水系发达,淡水充沛,海洋渔业资源十分丰富,盛产泥蚶、巴非蛤、缢蛏、大蚝(牡蛎)等高优水产品。

宁德霞浦沙江牡蛎

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霞浦牡蛎主要品种为褶牡蛎和近江牡蛎。明成化年间就有开始插竹养殖的习惯。霞浦沙江乡一带水域开阔,位于台湾海峡西北岸,受海洋气候影响,季风特点明显,冬暖夏凉,霜雪少见。这里的蚝不仅产量较高,还味道浓郁。所制蛎干,颗粒饱满,金黄香醇。

黄金牡蛎

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作为培育的新品种,福建水产研究所以福建牡蛎(俗名:葡萄牙牡蛎,也是外来引进品种)为基础,研发了一种外壳通体金黄,可生吃的黄金牡蛎。改品种有生长速度快、遗传性能稳定、等优势特征,养殖试点在泉州深泸湾。

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卵囊藻

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 楼主| 发表于 2019-7-22 14:50:51 | 显示全部楼层
广西

北海牡蛎

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主产地是西场镇大坡,肉质饱满,口感丝滑。

钦州大蚝

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广西钦州养殖的牡蛎以近江牡蛎为主,是钦州四大名贵海产之一,具有个大、肉厚、身壮等特点。其味道鲜美,肉多汁可口,同时富含丰富的蛋白质,营养价值极高。2015年,钦州市大蚝养殖面积大15万亩,产量22万吨,产业产值16万亿元,是名副其实的“中国大蚝之乡” 。

防城港红沙大蚝

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广西红沙村是也是大蚝产地之一,年产约21.5万吨,产值12.9亿元。

来源:冻品攻略     HarryLi
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