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全球对虾养殖报告—更新中

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发表于 2019-11-1 16:27:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:水产黑匣子作者:Dylan Howell @HATCH
翻译:小酋长
编校:刀客特金

2019年的1月-5月期间,通过对基础设施、运营管理和通信工具、电力供应和消耗、水供应、曝气增氧、饲料管理、水质和健康监测、生长监测、收获技术和生物安全措施等十个方面进行详细考察,具体分析了中国、泰国、越南、印度、印度尼西亚、厄瓜多尔六国对虾主产区的养殖现状,编写了本报告。其中中国的部分由青岛光卓海洋咨询有限公司共同搜集整理。原文较长,将分为10篇陆续分享给大家。原文报告由HATCH Aquaculture Accelerator发布。
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 楼主| 发表于 2019-11-1 16:46:47 | 显示全部楼层
全球对虾(L.vannamei)养殖报告

概览

最近我们对印度尼西亚、印度、厄瓜多尔、越南、泰国和中国的对虾养殖场的设备和技术使用情况进行了实地调查。这些国家是公认的对虾产量最大的六个国家。

本研究的三个目标是比较上述6个地区的10个技术领域,以确定技术上的不同,并着重了解这些地区的企业的创新能力。我们把重点放在当地技术较先进的养殖场上,只调查了科技应用较高的养殖场。

本研究的10个技术领域是:基础设施、运营管理和通信工具、电力供应和消耗、水供应、曝气、饲料管理、水质和健康监测、生长监测、收获技术和生物安全措施。

数据收集采用肉眼观察和同养殖户现场采访两种方式。这10个技术领域包含在190个问题中。为了提高数据质量和增加技术的多样性,每个国家我们至少访问了三个不同地区的10到19名养殖户。

总共访问了86个养殖场,其中有81次访谈是在2019年1月至5月期间进行的。结果表明,不同国家和地区之间的生产方式和生产条件差异较大。虽然采访中有些问题并没有向养殖户问,有些问题养殖户也没回答,但这些问题只占少数。企业可以利用这份报告来指导开发新的养殖解决方案,以解决对虾养殖目前面临的需求和挑战。

同时声明,本报告对对虾养殖场的所有技术方面并非全无遗漏,但也是南美白对虾养殖最常用的技术形式的第一手资料。此外,虽然我们强调了这六个国家在技术使用方面的差异,但只讨论了我们认为能代表每个国家最先进或最具生产力的养殖场数据。因此,本报告可能没有反映每个区域的平均情况。

读者在进行自己的评估时应该意识到,某些技术的使用可能仅符合当地的养殖现状。

下表简要概述了我们在每个国家采访的概况。在审查报告中的技术领域时,应考虑到这些区域数据:


                        印尼        印度       厄瓜多尔      泰国          越南         中国
采访的
养殖户数         16              15            12                11             15            12
包含的
养殖区              5                3              4                  5               3              3

放苗强度      密集         半密集       非密集       密集        超密集     超密集
放苗密度每平米
放苗数 130(90:200) 40(20:60) 20(10:35) 70(30:120) 220(80:1200) 300(75:750)
放苗规格
PL阶段           10           10              9--11              12             11                 9
生产周期  
天数          75-120     104-155       80-110        60-120        90-105          80-110
出虾规格
计数范围   20-80        25-60          30-65         30-150        25-80            40-100

养殖茬数    2-3            1-2              3-4              2-3              2-3                 2-3
每茬虾
养殖阶段    1              1-2             1,2or3           1-2               1                    1
生产力
吨/茬/公顷23(14-35) 4(2.8-7)  1.6(1.3-2)  15(2.8-25)  22(2.5-83)    20(3.7-30)
产量
千克/公顷/天    242        31           15.5            188              244                235

存活率%          88           79             50              78                83                  63

饲料转化率  ±1.26       ±1.39        ±1.21        ±1.34           ±1.15            ±1.29
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小广州昆虫酶浆

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 楼主| 发表于 2019-11-1 16:55:48 | 显示全部楼层
章节总结

   养殖密度在不同国家之间存在差异。中国和越南的养殖密度通常非常高,平均每平方米220至300尾,而泰国和印尼大多数的密度为每平方米70至130尾。低密度方面,印度养殖户受法律(沿海水产养殖管理局)的管制,每平方米只能养殖60尾,厄瓜多尔池塘的密度甚至更低,大约每平方米20尾。

这六个国家的大多数养殖户放的苗为P9-P12的大苗。当然也有部分会先在标粗场中标到PL22-PL30,然后再放进池塘养成成虾。

生产周期和产量在不同国家和养殖户之间有很大差异,这取决于市场价格、气候、增长率、存活率、健康状况和养殖户的意愿。此外,这些原因还决定了一年能养殖的茬数。一般来说,印尼、泰国、越南和中国的农民每年可养殖2.5茬,而印度的农民每年仅养殖1-2茬。通过工厂化标粗的厄瓜多尔,可实现同时标苗和养殖,缩短了养殖周期,故一年可养殖3-4茬。

几乎所有的印尼、泰国、越南和中国的养殖场,每公顷平均产量都在15至20吨左右(约合每亩地2000斤-3000斤),具体取决于养殖密度、存活率和出虾规格。在厄瓜多尔和印度,养殖密度要低得多,农民每公顷每茬只能收获1.6吨和4吨左右(约合每亩100-260斤)。

存活率也各不相同,印度尼西亚、泰国、印度和越南的大多数的存活率达到70%以上,而中国的平均存活率约为60%,厄瓜多尔约为50%。值得注意的是,厄瓜多尔的养殖跟亚洲国家采取了不同的方向,他们将重点放在对虾对病原体的抵抗上。亲虾在养殖过程中会暴露在不同的环境条件下,其中存在不同的病原体,以便形成对相应疾病的抗性。这降低了对生物安全和环境控制(如温度或pH值)机制的需求。

对虾养殖业的一个普遍特征是,在相似的的养殖场和养殖系统中,效益指标的变化相当大。位于同一地区两个养殖场,采用相同的养殖模式养殖同一品种,结果会有很大的不同,这是很常见的。其中一些可归因于外在的水质和土质等非可控因素,而很大一部分则取决于农场管理、投入物的选择和技术使用等可控因素的差异。
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 楼主| 发表于 2019-11-1 17:16:06 | 显示全部楼层
第一部分、基础设施

尽管基础设施因地区、位置和养殖场规模的不同而存在很大差异,但现代农业系统之间仍存在一些共性。



地理位置:一般来说,养殖场集中在沿海地区,附近有海水或半咸水源。然而,越来越多的现代化养殖场更倾向于偏远的沿海地区。而建在内陆的则依赖地下咸水资源。



池塘设计:虽然传统上大多数养殖场都是室外长方形的土塘,但现代养殖场越来越倾向于方形或圆形的池塘。池底和池边会使用水泥或者塑料布来铺边。高位池也是目前的流行方式,可确保在养殖周期内和收获时的排水便利。因其具有适当的高度和坡度,所以有助于排水,干塘和消毒,从而降低下一茬虾的发病率。同时也较好地预防了海浪和洪水等对养殖池的影响。



排水:池塘通常采用中间排污或者侧边水闸排污。有两种主要的排水机制:第一种是通过足够的池塘高度提供重力,第二种是通过机械泵。中央排污依靠离心流,在养殖期内可有效地集中颗粒和有机废物,然后通过排污泵将其排出或通过重力排放。也可通过池边水闸的重力排水,在某些情况下,养殖户使用大型潜水泵来清空池塘。



水处理:进水之前需要先养水,通常会使用专门的蓄水池中对水进行预处理,在该水池中,养殖户使用多种方法去除颗粒性固体和可能的有害病原体。


分段养殖:养殖通常是分阶段的,通常先标粗再养成。标粗是在标粗场内进行,在高密度环境下进行管理,这一阶段对于技术的要求较高,但已证明,如果管理得当,可以提高成活率,降低生产成本和生长时间。额外的好处是,养殖户可以每年多养一茬虾。

                    印尼        印度     厄瓜多尔     泰国          越南            中国

土地所有权   自有      租赁      自有    自有或租赁   自有或租赁   租赁

池塘铺膜
类型    铺膜或水泥底   土池       土池  铺膜或仅护边  铺膜或仅护边  铺膜或水泥底

土地类型     沙土   沙土或黏土     泥土     泥土       沙土或泥土     沙土

池塘形状       方形      圆形           圆形       方形      矩形或方形     矩形

池塘水位与高潮时的水位对比
低或高        高于        平齐            平齐          高于          高于          高于

池塘面积
m2               3300      10000+       15000++        5000           2800        2300

平均水深     1.5            1.9             1.4              1.9              1.5              1.8
排水方式       中央泵   侧边闸门  侧边闸门  二者都有  侧边闸门 中央泵
池塘比 蓄水池与
养殖池的比例     0.3         0.2         待定             0.9           0.6             0.1

是否普及标粗   不普及    不普及     普及      非常普及     普遍         普及
是否都自己标粗           自己标粗 自己标粗  自己标粗   自己标粗  非自己标粗
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 楼主| 发表于 2019-11-1 17:18:11 | 显示全部楼层
章节总结
土地所有权状况通常决定了养殖户是否会加大投资进行现代化的养殖设施改造。如果池塘是租的,养殖户可能不会对其进行大的改造。

在印度,土地租金很高,且养殖上限设定为60只/平米。因此,他们很难进行现代化的设施改造。同样,在中国,所有的土地都由政府所有。养殖户持有的租赁期限从几年到15年不等。尽管死亡风险更高,劳动力年龄更大,但中国的养殖户也不愿进行重建和改造。

而其他四个地区则不同。如果养殖户现有的池塘设计能够适应新技术,或者他们有资金升级池塘设计,他们更有可能采用一系列先进的农业技术。

就池塘结构而言,土壤类型是决定养殖户是否改造池塘的重要因素。如果土塘建设不当,会因渗水而造成水位下降。这在印度很常见,而在厄瓜多尔则相反,他们的池塘会因为降雨和外部淡水渗入,导致盐度降低。水位和盐度的波动会对虾造成应激,从而增加了疾病暴发和死亡的可能性。



池塘形状是池塘设计的重要组成部分,也能提高池塘的单位生产力。如增氧机所产生的水流有助于收集小型方形和圆形池塘的颗粒废物和生物废物。这些废物可以用中央排污孔排出,从而保持养殖池水的清洁,更有利于对虾的生存。该设计有助于提高虾的密度和产量,在印度尼西亚、泰国和越南很流行。而较大的矩形池塘因缺乏有效的水流,特别是在印度和厄瓜多尔的部分土塘,因此无法支持与其他国家类似的密度和养殖模式。

小型池塘可实现更集约化的生产和更高水平的控制,在泰国、越南、印度尼西亚和中国相对流行。而由于上述原因,印度和厄瓜多尔的大池塘则无法达到小型池塘的单位面积产量。

在换水和收获排水时,印度尼西亚、泰国、越南和中国等拥有小型池塘的养殖户通常使用中央排污。而印度和厄瓜多尔的大池塘往往使用水闸让水从池塘一侧流出。

泰国的水处理池最多,面积约为养殖池的90%——几乎是其他国家的两倍或三倍。泰国养殖户知道以自然的方式在封闭的处理池中处理水的重要性,这些处理池通常与养殖池串联,以实现循环。泰国的许多处理池都有鱼,即可视为一种额外的收入,又是一种生物过滤工具。在这种养殖场中,水在处理池中停留的时间要长得多,因此有足够的时间进行固体沉降和平衡微生物群落。此外,拥有水处理池可减少对外来水源的依赖,避免外来水源可能含有的病原体。该方式也逐渐在厄瓜多尔和印度尼西亚流行。但是印度、中国和越南的大多数养殖场则不同,他们的处理池要么很小,要么直接在养殖池中进行水处理。这意味着外源水的比例较高。



对养殖户来说,标粗是非常重要的,没有标粗是很难养成的。但因为标粗场的投资较大,大多数的养殖户倾向于直接购买标粗后的大苗。随着标粗场的生产标准不断发展以及社交媒体的快速传播,泰国、厄瓜多尔和越南的大型的养殖场已开始建立自己的标粗场。这在印度尼西亚、印度和中国比较少见。在中国,养殖户仍然直接购买标粗后的大苗。而印度则会直接购买3-4池的小苗,然后放进一个池塘里面养殖,之后再分池养成。印度尼西亚、泰国和越南的标粗场通常是在室内可控的环境下进行
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 楼主| 发表于 2019-11-1 17:22:25 | 显示全部楼层
创新机会
随着养殖户逐渐对铺膜及水泥池表现出偏好,但很多人也抱怨其材料的成本和耐久性。通常情况下,塑料铺膜是由于日常的“磨损”而开裂的。塑料下面漏出的水和废物在其下面创造了一个缺氧的环境,然后泄漏回池塘,导致虾的死亡。这种缺氧的环境让养殖户尤其担忧,而更换铺膜又会极大地增加成本。现在市场上有新的塑料编织铺膜,但是对大多数养殖户来说并不合适,要么是物理上不合适,要么是经济上行不通。因此,开发兼具经济性和耐用性的新铺膜是具有很大商机的。

先进的HDPE铺膜池底有一个网格状的PVC管,放置在铺膜的下方并延伸至池边,与外部空气连通。当养殖期间池底发生气体积累时,该气体可通过管道排放到空气中。由于这些管道不能堵塞,因此需要养殖户掌握相关技术以确保管道畅通。这也会提醒养殖户合适该修理或者更换铺膜。

在此之前,由于技术落后和操作不当,许多养殖户对标粗场印象不佳。随着技术的进步,人们对标粗场的管理有了更多的了解,养殖户也开始重新采用这种做法。养殖场也开始建设自己的标粗场,这一趋势将继续下去。从我们的角度来看,帮助更多养殖户在现有操作中增加苗圃系统的创新将是有益的。

图片:

池塘排布

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印尼

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印度的土塘

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厄瓜多尔加固的土塘堤坝

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泰国高聚乙烯铺膜土池


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中国的水泥护边池

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中国的铺膜池

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正金阳种苗

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 楼主| 发表于 2019-11-1 17:27:59 来自手机 | 显示全部楼层
池塘形状和尺寸
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印尼的方形池塘

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印度的长方形土池

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厄瓜多尔的三角形及不规则形池塘

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泰国的圆形塑料池

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越南的矩形池塘

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中国的方形铺膜池

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沙特的长方形土池
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 楼主| 发表于 2019-11-1 17:48:01 | 显示全部楼层
池塘的排水方式和位置


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印尼养殖池中的侧边积污池

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侧立管道连接到印度尼西亚的中央集污坑

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印度的侧闸

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厄瓜多尔的侧闸

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泰国集合中央集污和侧闸的鸟瞰图

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中国的中央集污

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中国的改进型中央集污

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泰国的中央集污
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 楼主| 发表于 2019-11-1 17:52:40 | 显示全部楼层
标粗场

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印度的小型室内标粗

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厄瓜多尔的标粗池

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泰国的小型室内标粗池

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越南的遮阴标粗池

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越南池塘中的小型标粗网箱

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印尼的小型室外标粗池

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 楼主| 发表于 2019-11-5 17:41:50 | 显示全部楼层
全球对虾(L.vannamei)养殖报告(二)


二、运营管理和通信工具

生产计划和管理

生产计划和管理是根据现有的资源(如养殖池、饲料、人力、设备等)来预测对虾的产量,并调整投入以确保收获符合最终预期。通过测量和监控系统的整体投入,养殖户可以监控和管理每次收获状况的变化。有助于养殖户提高效率、减少浪费和降低生产成本。通过一个简单有效且组织规范的系统来记录投入、产出和相关的成本有助于养殖户获得更高的产量,提高操作便利性并获得更大的利润。

沟通

养殖场内部的交流沟通通常是口头指示来进行的,特别是在工人的文化程度不同的时候。现场通常有一些书面的管理/生产计划,固定的白板上或者日志簿上。在技术含量更高的养殖场,我们调查发现饲料的添加剂(添加的化学物质和矿物质)通常是通过手写的笔记来记录的,投喂时间表是在白板上画出来的,因为饲料计划经常变化。



技术使用

尽管微信等聊天应用的使用非常广泛,但养殖户仍然很少使用电子记录的方式。具体来说,数据显示,这些应用程序通常被经理和主管用于数据报告或提醒工人留意虾的健康和池塘的异常等情况。

以下是关于养殖场经营规划、管理和交流方法的国家比较
数据概览

                      印尼     印度    厄瓜多尔       泰国      越南           中国
最常用的生产                                                                               笔记本和   
管理工具      打印的表格和电子表格,日志本     日志本        电子表格   
  
                     白板     口头      对讲机        口头       白板            白板
最常用的     手机                   手机            表格       口头交流
沟通工具     表格     表格      表格            白板                           手机

移动网络
质量             差          好          差                差           好                好

手机和软件的。                                      LINE      Zalo or
使用情况  所有员工都用WhatsApp      App        Yellow App    微信
养殖场是否
有无线   办公室有     无       办公室         无            无                办公室

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 楼主| 发表于 2019-11-5 17:51:16 | 显示全部楼层
总结
尽管一些养殖户会使用定制软件,但是却做不到完整的保存和维护操作记录。养殖户更倾向于使用肉眼观察、手写记录以及长期的经验来判断下一步要做的事。但这确实需要长期的经验。通常情况下,现场情况的变化很难立刻发现。由于没有池塘条件、虾类行为和设备性能的实时信息,缺乏经验的养殖户很难做出非常正确的决定。理想情况下,养殖决策应该根据大量的数据来制定,否则容易导致虾的健康状况更差,生长也不理想。

创新机会
在养殖场的经营和通信系统中存在着很多创新机会。如果能够设计一个便宜、使用便利且可靠的移动平台,且能够与手机应用系统完美的兼容。通过积累的大数据,必将为养殖户的养殖决策以及生产预测带来革命。

通过技术来报告和预测以下指标:虾的行为,虾的健康,营养需求,水的条件,现场设备,员工的表现以及库存。再往大范围看,应当形成一个集成的移动应用程序,使用灵活方便,可适应个体养殖户的使用且能够整合养殖设备。鉴于大多数养殖场位于偏远地区,可能没有可靠的信号接入,所以希望解决方案能够独立工作,且在离线状态下仍可使用。

由于操作信息是通过口头、书面、文本或图像传递的,我们希望的解决方案能够引导养殖户自发的组织和保存数据和历史记录。这些数据可以产生更好的生产方案和预测。对手写笔记、白板等文件的照片进行图像分析,有助于实现养殖场记录的自动化和数字化。

附加价值在于,更好的管理和控制使养殖户能够跟踪各种性能参数和kpi的进展,这些参数和kpi在评估保险或融资时非常有用。任何一个方法或多个方法的组合将帮助养殖户更好地计划和管理生产,使任务充分沟通,使养殖场运作良好和收获成功。
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 楼主| 发表于 2019-11-17 19:54:33 | 显示全部楼层
全球对虾养殖报告(三)-电控和能耗

电力是维持现代养殖场运转的关键因素。养殖户需要电来实现增氧,进排水等操作。电大大提高了水体的承载能力,可实现更高的产量。为了实现这一点,养殖户要么使用国家电网供电,要么在现场安装发电机。无论哪种都需要至少保证一台备用发电机,作为停电时的备用电源。大多数养殖户至少有两台发电机,无论是否使用国家电网。在停电的情况下,通常有警报系统来提醒养殖户。然后,他们要么手动启动发电机,要么发电机自动启动,为养殖场里所有的电机和设备重新供电。

虽然养殖户们在养殖场里安装了电表来监控用电情况,但他们很少对自己的用电速度进行书面或数字记录。这些养殖场上的电表是由政府职能部门监控的,我们调查的大多数养殖户只有在交电费的时候才会知道他们的用电情况。

养殖场中的用电设备主要有以下:增氧机、进排水泵、灯、警报、拌料机、自动投料机、秤、传感器、监控系统、压力清洁器、车辆、房屋、实验室、车间和办公室设备。

以下是关于养殖场电源使用、控制、电力预警系统和消费监测的国家比较


                   印尼         泰国      厄瓜多尔       泰国         越南           中国

电力来源 国家电网 国家电网   发电机    国家电网  国家电网   国家电网
                 发电机     发电机       风能        发电机      发电机       发电机

发电机尺寸
千瓦         20-650      60-125     100-200      5-250         5-250         25-450

操作方式   人工         人工          人工         人工         人工           人工

警告系统 员工监控  员工监控  声音报警  声音报警  声音报警  声音报警
                 声音报警  政府通知                    政府通知  政府通知  政府通知

电耗检测 主动检测  主动检测  不使用     主动检测   主动检测  主动检测

消费数据获取
是否普遍   不普遍    不普遍      不适用       不普遍      不普遍      不普遍
是否自动   非自动    非自动      不适用       非自动      非自动      非自动



总结:
在亚洲国家,几乎都是使用国家电网,而厄瓜多尔养殖户则依靠发电机供电。

印度尼西亚、印度和中国的养殖户大多使用双燃料发电机,而厄瓜多尔、泰国和越南的养殖户则使用位于养殖场周围的多台燃料发电机来驱动水泵和增氧机。

除了一些厄瓜多尔虾农使用太阳能进行自动投喂和水参数传感器之外。其他国家几乎没有使用其他能源的。

所有装置都是手动操作的。所以想要养殖户通过数字应用远程操作设备仍然是个挑战。

为预防停电,养殖场至少需要一名工作人员在场7X24小时的监控操作。当发生停电时,就需要用警报来提醒员工并日夜的坚守岗位,且要确认备用发电机能够第一时间启动起来为养殖场供电。然后要检查养殖场内的所有设备并保证每个设备重新启动。

除了泰国的一个养殖公司在政府网站上实时监控他们的用电量外,其他的大多数养殖场都用电表来测量用电量,但养殖户却很少去检查记录他们的用电量。

尽管在其他行业已存在这种技术,但几乎没有养殖户会主动监测他们的电力消耗。电力成本已经占到养殖总成本的18%到30%。但是这些电表却是由政府监控的,他们根据每月的用电量向养殖场收费。
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 楼主| 发表于 2019-11-17 19:58:49 | 显示全部楼层
创新机会
由于养殖户通常不会主动测量他们的用电量,所以如何让养殖户主动去检测自己的用电量将是一个很大的市场,比如通过移动应用。届时,养殖户将能够数字化地跟踪电力消耗,从而使他们能够更好地预测生产成本和能源需求。

如果养殖户能更好地应对停电,他们也可以减少与停电有关的风险,如由于氧气不足而造成的死亡。

此外,如果能够远程控制和调节单个动力设备(如增氧机)的使用可使养殖户更适当地发挥设备的最佳性能和预测维护计划,可避免昂贵的维修或更换费用。可通过集成交互的设备或者移动应用程序实现,减少设备的闲置操作并降低能源成本。

鉴于大多数集约化养殖中的电力成本占养殖总成本的很大一部分,因此发展替代能源并纳入农业电力供应以及开发更节能的设备来降低电力成本将是很有市场的。替代能源也可用于低功耗的应用,如遥感或自动投喂等。
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 楼主| 发表于 2019-11-17 20:43:12 来自手机 | 显示全部楼层
                                   
                                             

                 全球对虾(L.vannamei)养殖报告(四)

水资源

南美白对虾是陆基海水养殖的品种。所以其养殖场通常建在靠近海水的地方。范围包括海滩、运河、潮汐河口、沿海红树林和地下蓄水井等能获取海水的地方。

为了获得更大的产量,大多数养殖场都会根据自己养殖场的设计而每天向养殖池以及蓄水池中加入大量的新鲜的海水。加水的多少取决于水源、水量和水泵的大小。通常有三种泵:离心泵、潜水泵和井泵。泵上来的水通过渠道或PVC管道进入水处理单元或直接到养殖池。输送管道由泥土、混凝土或高密度聚乙烯塑料构成。

在进入养殖池之前,需要先在处理池中预处理,并使用生物或机械方法进行过滤。

在生产过程中,养殖户先将水抽到处理池,然后在养殖之前处理好池中的水。为了控制水质,避免外部污染,减少污水排放的频率,养殖户会循环使用生产用水。为此,他们设计了内部水流,使之在处理池和养殖池之间循环。

在养殖期内,由残饵、虾粪和其他固体组成的颗粒废物会在池塘底部积聚。如果不清除这些废物,就会形成厌氧环境,进而应激发病而造成死亡。为了清除这些废物,养殖户会对池塘进行设计,通过增氧机等产生的水流使底部的废物集中在池底中部。然后废物会通过此处的排污泵间歇性的手动或自动排出。或者直接通过排污管冲下去。但这种中央集排污的设计只适用于小型养殖池,对于大型的养殖池来说,是无法实现的。

收虾的时候会将池塘里的水排空。出完虾之后也需要将水完全排干以便于处理池底并进行下一茬虾的养殖。排水的方法有多种,但是需要根据具体的池塘的设计,形状以及与外部水面的高度差来选择。通常可以使用水泵向外抽水,中央排水阀门排水以及池边的水闸排水。

下面是一个各国水源及进排水方式的比较。


                   印尼       印度          厄瓜多尔       泰国          越南       中国
                                                     海水         海水 运河
水源           海水      地下井     潮汐河口     潮汐河口      都有       海水

水泵                          井泵                             离心泵       离心泵
类型        离心泵     离心泵      潜水泵        潜水泵       潜水泵     潜水泵

水泵尺寸  8-10英寸
马力                         7.5-12.5    140-180     1-20/3-150      1-30     3-20/1.5-10

内部水转运
方式         潜水泵     离心泵       重力        重力            潜水泵     潜水泵

泵的操作
控制         手动         手动           手动        手动             手动         手动

向养殖池的 水渠
转运系统   PVC管    水渠        水渠    防水布管道  防水布管道   PVC管

机械过滤  尼龙网   尼龙网                    尼龙网           尼龙网       微滤机
方式          1-3mm   1-4mm      无         0.1-2.5mm       1 mm      0.7-0.8mm尼龙网

生物预处理                                         灯笼鱼 罗非鱼                     尖吻鲈
混养鱼        否           否           否       石斑鱼 尖吻鲈    罗非鱼     石斑鱼

养殖期水
是否循环    否          否                 池塘间循环                 否                否

养殖期间 中央排水管  虹吸泵    侧边重力排水 中央排水管    侧边闸门重力排水
废水排放 侧排水泵  侧闸门重力排水                 侧边排水泵      虹吸泵

废水排放   手动       手动         手动          手动           手动          手动 半自动
控制                                           半自动                                            全自动
                                       

            
                          

                                                   
                                                                                       
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 楼主| 发表于 2019-11-17 20:46:38 | 显示全部楼层
总结:


当地的养殖户非常依赖分布在他们周围的水源,且水源在不同国家和地区的分布是不同的。在印度的安得拉邦有一点非常特殊。当地的养殖户通常使用地下盐水来养殖。既是因为该水源干净无污染且容易开采使用,又是因为可不用长距离的泵水,节约成本又避免了和其他地区的养殖户共用水源。

不同的养殖户和不同的水源对进水泵的选择有所不同。印度尼西亚最偏远地区的养殖户倾向于使用自制和翻新的离心泵,直接从近海获取干净的水。


进水泵的大小因国家而异,但最大的是厄瓜多尔,当地养殖场使用巨大的固定式离心泵或中央轴流潜水电泵,因为它们的养殖池最大,需要大量的加水。但有意思的是,原本认为中央轴流潜水电泵的设计是与泰国养殖户相同的的,然而,泰国的泵却是可移动的,甚至有时候会与附近的邻居共用。这些泵将在本报告的收获技术部分进行讨论。


在印度尼西亚、泰国、越南和中国,池塘之间换水的泵更小,养殖户更喜欢在有铺膜的池塘中使用潜水泵。另一方面,印度的土塘养殖使用离心泵,而厄瓜多尔养殖户则依靠重力或者水闸来实现池塘之间的换水。


进水的方式也有很大不同,在较大的养殖场,养殖池较多的情况下,通常会在整个养殖场内部修建中央水渠,将干净的水运到池塘。而较小的池塘通常使用PVC管或者帆布管来运水。


生物预处理和过滤并不常见,除非养殖户有能力采用更自然的生态系统方式来养殖或者能够找到增加产品附加值的方法。且这种情况只出现在泰国、越南和中国。其余三个国家的基本不会使用生物方法来过滤和处理水。

机械过滤最常用的材料是尼龙网片,直径在0.1到4mm之间,但是很多养殖户会使用双层来提高过滤等级。

外部水源往往可能含有临近养殖场排出的病原体。为了避免这种情况,将养殖场内的水进行循环利用是泰国一种常见的方式,且在厄瓜多尔也越来越流行。但是其他四个国家目前并不怎么采用。


在养殖过程如何清除池底积污取决于池塘的设计是否具有把颗粒型固体聚集到中间的能力。在泰国,印尼和中国,有一种流行的办法是将养殖池建设成小型的圆形池或者方形池并进行固化铺膜。然后养殖户定期手动或者自动的启动中央的排污泵将积污吸出,其他那些使用传统的土池养殖的只能进入池塘内部手动将积污虹吸出去,而且大多数时候只是在养殖的间隙进行。

在大多数情况下,集约化养殖使用的增氧机会面临水面泡沫大量聚集的情况。如果泡沫过多过后,会导致水中的有益藻大量死亡引起倒藻,造成水中的有机质含量过高,水质富营养化,进而对对虾造成应激。为了避免这一问题,大多数养殖户会使用尼龙网将泡沫捞出。而泰国和中国的养殖户会使用浮泵将表面的泡沫和其他悬浮物一并抽出。

创新机会:
改善供水的机会不多。具体来说,养殖户非常希望提高水泵效率,因为它占到养殖成本的大头。让水泵更经济、更便宜、更耐用将成为首要任务。此外,还需要加强监测和控制系统。水泵由定时器控制,内置传感器来测量和管理水泵性能,并与水流速度和池塘水位相结合,可帮助养殖户提高水泵的稳定性避免在养殖期内出现故障。具体来说,偏远地区的养殖场应该能够远程控制他们的水泵,并根据池塘和潮位的实时反馈做出改变。

泰国使用循环系统将池塘的废水循环利用可视为是一个重要的模范养殖方式。我们希望更多的养殖户去开发闲置的池塘,并在养殖场建立水循环系统。这将降低养虾业的环境压力。
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 楼主| 发表于 2019-11-17 21:00:44 | 显示全部楼层
全球对虾(L.vannamei)养殖报告(五)—增氧曝气

为提高封闭环境中的对虾养殖量,养殖户需要提高水中的溶氧浓度(DO)来维持对虾的正常生理过程。氧气的需求量通常取决于对虾的呼吸需求和生物需氧量(BOD)。养殖户将溶氧视为开启和关闭增氧机的指标。相应的,养殖户会通过开闭增氧机、优化增氧机的排布甚至增加增氧机个数来保证溶氧处于5ppm的最佳状态以上。

养殖户可通过多种方式来实现上述要求,我们将其分成了2大类:水面增氧和底增氧。水面增氧最常见的增氧机是将多片塑料桨版固定在旋转臂上,并将其浮在水面上,使用电动马达来驱动旋转(水车式增氧机)。这些塑料桨板部分会淹没在水中,通过旋转将水搅起并与空气混合然后将氧气溶解到水中。电动机的功率和桨板的数量取决于实际的需要。

相应的,底增氧会将空气压缩或者泵入到水中。最常见的是用鼓风机将空气泵入水中在通过诸如气石、瓷盘、纳米管等将空气分散与水混合来增氧。也可使用文丘里马达或者罗茨风机来泵气。具体尺寸可根据池塘的设计和养殖户的要求以及市场上产品的可用性等来选择。

机械增氧的选型取决于对虾的养殖量、对虾的状态以及水体在不同时间的理化特性。通常根据对虾的密度,养殖户会在夜里启动所有的增氧机,而在白天只是用50-80%的增氧机。

下列是增氧机的使用对比


                印尼    印度   厄瓜多尔  泰国        越南        中国

水面增氧机
类型        短臂       短臂     都有      长臂        长臂      短臂

浮子类型     除泰国是塑料聚苯乙烯块,其他都是HDPE 模具

水面增氧机动力参数
马力值      1          2          不定        3-11         2-8        2-5

每个增氧机
轮数        2-4       2-4       6-12         12-35        7-25       2-4

增氧机个数
每公顷      48       10        不定           8             31          27

底增氧使用
情况           无         无     不普遍      普遍       普遍     普遍

底增氧机
类型           无         无      鼓风机配多孔软管     同上   同上

底增氧机功率
马力           无         无        5-7.5       1-7.5       1-20      10-70

控制方式  手动    手动      手动       手动      手动     手动或自动
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