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解重金属利器!万万没想到,竟然是它

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发表于 2020-1-3 16:28:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
巴西科学家最近的一项研究表明,一种新的有机酸能够使虾减少重金属的积累,同时还提高了虾对环境中重金属中毒的抵抗力。


金属在水中无处不在



南美白对虾是世界上最受欢迎的养殖品种之一,因为它们对温度、盐度和溶解氧等环境变化的适应性很强。此外,它们还能抵抗毒素和金属等环境污染物。事实上,金属在水环境中无处不在,可能会对一切生物体产生一些副作用,包括致癌、突变和细胞毒性(Chang et al.,2009)。

一般来说,养虾场所用的水来自海水或者地下水,如果这些水富含重金属,那么对虾就可以积累这些重金属。一旦水产品在其组织中积累了重金属,消费者就有可能因为食用这些动物时处于危险之中,因为食物是一种污染物传播的途径(Abdel ' Tawwab, El ' Sayed & Monier, 2017)。
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 楼主| 发表于 2020-1-3 16:29:22 | 显示全部楼层
养虾当中,有哪些常见的重金属



镉(Cd)是一种很常见的金属,对水中的生物和人类都有毒性作用(Rehman, Fatima, Waheed, & Akash, 2018)。

南美白对虾接触镉(Cd),会引起氧化应激,组织改变和分子破坏(Chuang et al。,2016; Yu et al。,2016)。

有许多研究镉对南美白对虾危害的实验表明,这种金属会增加谷胱甘肽S转移酶(GST)活性和蛋白质-金属硫蛋白水平(Lobato et al。,2013)。

在人类中,如果接触镉,会引起呼吸,神经和肾脏系统的病变,以及前列腺癌和乳腺癌细胞的生长。此外,还会导致糖尿病并影响生育能力(Rehman et al., 2018)。

砷(As)是一种广泛分布在环境中的金属物质,主要由人类活动引起。一些研究表明,水生生物长期接触砷,可引起氧化应激(Greani and co,2017; Kim&Kang,2015; Ventura Lima,Bogo,&Monserrat,2011)。

因此,养殖户最好选择是,选择一款能够减少/避免虾体中重金属的积累,以及促进代谢的产品。
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 楼主| 发表于 2020-1-3 16:31:02 | 显示全部楼层
解重金属的利器



硫辛酸,也被称为α硫辛酸或者辛酸,是一种强大的抗氧化剂,硫辛酸不仅能帮虾将葡萄糖转换为能量,还能帮助虾体解毒、抗发炎、稳血糖的作用。硫辛酸的最佳来源包括:蔬菜,豆类,米糠,酵母,特别是啤酒酵母。
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研究:硫辛酸去除虾重金属的能力



这项研究取自池塘内的南美白对虾,分为两组进行实验:

第一组:在饲料当中补充了硫辛酸(LA)4周,然后让虾接触镉(Cd)和砷(As)或两者的组合(浓度在48小时内改变至1mg/L)。

第二组:对照组(没有在饲料中补充硫辛酸(LA),然后让虾接触镉(Cd)和砷(As))。

最后分析南美白对虾的鳃部、胰腺脏、肌肉中镉和砷的积累,以及砷的代谢。

科学家的研究表明,在虾饲料中添加硫辛酸可以减少鳃和肌肉中重金属的积累,并改善砷(As)的代谢,同时能将虾器官中积累砷进行无毒化。

研究结论



这是一个有效减少养虾当中重金属积累的窍门。因此,我们在平时的养殖当中,可以在饲料当中补充硫辛酸(LA),提高虾对重金属污染的抵抗力。以及提高虾类产品在市场上的价值。

来源:一号水产
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