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春节虾价创近年新高,元宵过后虾价走势分析!

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
  据商务部监测,除夕至正月初六(2月11日-17日),全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元,比去年春节黄金周增长28.7%,比2019年春节黄金周增长4.9%。大型支付机构监测,餐饮商户销售额同比增长约1.3倍,部分外卖平台线上餐饮消费额增长2倍以上。除夕当天,有的平台外卖订单量同比增长70%。而在全民网购的推动下,今年春节期间全国水产品无论是原料还是半成品、精加工产品全部热销,多地水产市场均反馈销量比往年同期有20-30%不等的提升,价格有10-25%不等的上涨。


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  同样,今年春节期间国内南美白对虾各产区鲜活南美白对虾销量继续猛增,且随着国内疫情的进一步控制,餐饮市场需求在整个假期内持续保持旺盛,直接拉动虾价不断攀升。业内指出,疫情得到全面控制,是今年春节档对虾销量及价格双双猛增的最关键因素。虽然今年政策方面呼吁尽量不要人员大量密集聚餐,但从除夕至大年初六的这段时间内,国内多地尤其是华南一带,年夜饭及亲友聚餐的订单络绎不绝,从早茶到晚餐、宵夜均不断档,餐饮企业收虾量不断刷新近两年的记录。另外,由于猪肉、海虾海蟹等价格奇高,家庭方面对养殖虾的刚性需求也在不断上涨,商场、超市方面白对虾的销量也在节节攀升,从而促使商超也下沉一线去抢虾。


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  据介绍,春节期间虾价的不断高涨,也促使部分养殖户产生惜售心理,尤其是20-30头规格的活虾,基本都是能拖一天就算一天,也导致中小规格虾价不断水涨船高,60头规格的虾价在初四、初五期间甚至高达23-24元/斤,已创最近2年以来的新高。有养殖户粗略统计,除夕至初四期间是虾价涨幅最猛的阶段,期间的累计涨幅超过10元/斤的幅度,甚至下午的虾价就可以比上午多出3、4元。而在初五、初六期间,虾价涨幅有所放缓,但每天也有1-2元不等的涨幅,其中也包括之前的订单。但也有海南等部分产区的养殖户表示,在临近春节假期的后段,游客大量回流,市场降温,虾价开始出现回落2-3元左右。


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  目前春节假期已过,各地餐饮市场“高烧”状态已经开始明显降温,白对虾塘边抢购白热化的状况也已逐步消失。有酒楼方面负责人介绍,从年三十晚至初五的这段时间内,酒楼的客流一直爆满,各种虾类产品需求量极大,但采购难度也极大,就算提前打电话提价订虾也较为困难,无论是在农贸市场还是到塘口直接收购,都是量少价高,而初五过后客流开始逐渐减少,需要“抢虾”的阶段已经过去,目前暂无计划收虾。


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  随着“抢虾”浪潮的消退,目前虾市降温的迹象已经初步显露,由于年后复工的开展,无论是农贸、商超、餐饮企业还是电商平台,各方面收购量均会大幅下降,各地虾价在初七起就会逐步回落,个别产区虾价回落幅度有可能会较大,从而也会促使养殖户出虾趋向有序、理性。业内认为,2月下旬期间虽然有元宵节,但其节日效应不会很强,对虾价的拉动作用有限,持续时间也非常短暂,因此下旬期间的虾价以回落为主的可能性较大。


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  而近期华南一带由于最高气温一直在20℃以上,加上部分产区在春节假期结束后虾价暂时还处于较高水平线上,导致不少冬棚养殖户投苗投苗积极性大增,甚至出现“抢苗”的情况发生,但基于雨水节气期间气温起伏较大,不排除后期还有寒潮天气的影响,业内提醒养殖户谨慎对待。如果是已经投苗的养殖户,建议可以选用冬棚专用的五羊虾初乳与小广州昆虫酶浆投喂,不仅可以保苗护肝、也可调理水质,提高养成率。

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