一篇文章了解今年罗非鱼所有大事

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或许很少人预想到，2015年的罗非鱼产业会陷入这样的深渊。由于外贸订单数量大幅降低，罗非鱼价格长期低迷，在养殖户群体普遍丧失养殖信心、放弃生产的大形势下，整个产业链受到严重影响。

借此“第十二届罗非鱼产业发展研讨会”召开之际，宝典君梳理了2015年以来，中国罗非鱼行业的主要重点和热点事件，意在从第三方的角度，追溯这些事件的最新进展，并通过分析事件的缘由和经过，揭示其中的逻辑内涵。

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磺胺问题引起重视，各方寻求解决方案

虽然，第一季度所被拒绝出口批次罗非鱼，多为2014年库存，但此问题的发生，直接导致罗非鱼出口受阻，价格低迷。国内一些地区1斤以上规格罗非鱼，塘头收购价跌破4元/斤。鉴于问题严重性，国内很多加工厂加强了磺胺类药物检测，如提前打样检测一旦发现药残超标即拒绝收购。而很多养殖户也意识到，药残问题对加工出口影响甚大，加强链球菌的预防措施，或寻找替代药物。

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秋苗难产难销 明年上半年形势不乐观

“如果整个冬季，照现在这个样子保持暖和，不发生冷死鱼事故的话，那么等到明年开春，估计价格会跌的一塌糊涂。”以往都说开春鱼价好，这是建立在过冬鱼存量少，而且冬季冷死鱼的基础上的，如果这两个条件不具备，那么不管怎么看，都无法对鱼价保持乐观。

也有流通业人士告诉记者，对于明年的订单情况，虽然目前还没有详细的信息，但是按照惯例，加工企业在年底鱼价较低的时候备货，第二年上半年的收购力度，估计不会明显回升；而且现在加工厂一般接的订单都是小单，等待开年以后，加工厂有充足的时间，根据原料鱼价格和国际市场价格变化的情况，来调整自己的生产，至少在现在，还看不到未来订单有显著增加的可能。

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海南浙江籍养殖户联合停料、抵制卖鱼事件追踪
各方重新审视定位 竞争趋于理性

行情的持续低迷，导致了停料事件的发生，也使岛内产业链各方重新思考深度捆绑的经营模式。经销商间竞争趋于理性，成鱼收购价格大体统一，料企也越发注重终端的服务配套，下游的沟通与信息传递。

有业内人士指出，此次事件的实质是利益分配不均，但主要的矛盾还是来自国际市场上，罗非鱼价格被不断压缩。该人士认为，一直以来，海南的罗非鱼产业格局并不健康，由于存在太多的赊欠，导致各个利益环节的风险成本大增，此次事件也有可能成为打破桎梏的契机。

另据了解，文昌市罗非鱼养殖协会也尝试，组织会员抱团现金拉料，希望能破除赊销捆绑模式，改变以往“以鱼换料” 方式，为自身争取更大主动权。目前，已与希望、澳华、旺海等展开合作尝试。据协会会长陈健康透露，抱团现金拉料目前进展不错

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海大网箱对比：未来还将继续开展

行业真正期待的是，海大这些实证对比能真正将市场聚焦价格、聚焦营销的策略转为聚焦产品的质量上。而这一转变，需要从产品定位和细分市场开拓的大系统去思考，这又牵扯到水产品品牌营销和销售的系列问题。例如，能否专门为不同口味或肉质的品牌鱼开发不同的饲料，能否为不同客户群体和养殖群体开发不同饵料系数的饲料等等，当对比的维度多了，产品的针对性更强了， 市场更多元了，营销的手段和竞争的水平自然会提高。

但这涉及到整个水产行业系统性的变革，显然难以一蹴而就。从价格营销到服务营销，再到实证营销、数据营销， 这大概也是行业进步无法逾越一道道门槛。从这个角度看，无论你如何看待这场对比试验，应对、跟进和参与怕都是无法避免的。

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粤西罗非鱼料市场：“强龙难压地头蛇”局面将被打破

纵观粤西市场，仍然是一场初级、简单粗暴的竞争。在市场低迷的背景下， 价格战是一把双刃剑，有可能赢了今天却输了明天；但不打价格战连今天都无法生存。如何在保证产品质量的前提下发起价格战，这对很多企业来说都是极为难度的考验。现阶段养户对饲料产品的鉴别能力越来越强，最好的产品就是最好的营销手段。在行业越来越浮躁的今天，营销手段五花八门，但离开产品性价比的支撑，就变成了忽悠农民，最后往往会打回原型。

粤西市场的竞争，是一场本土豪强与外来巨头的战争，如何因地制宜制定市场策略是一门高深的营销学艺术。

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恒兴保价收鱼，目前已达十多万吨

“具体保价收鱼收了多少，我们还没有明确统计。目前还有一些合同协议还在执行当中，我们现在能做的就是执行好相应的合同协议，保护好养殖户的利益。”2015 年11 月23 日，恒兴集团副总裁黄志告诉《农财宝典》记者， 而执行了收鱼、保价等措施后，养殖户投苗养殖信心得以加强。

据了解，恒兴集团至今收购罗非鱼超过5 万吨，其中北海恒兴加工厂2 万多吨，湛江、高要恒兴加工厂各1 万多吨，总共收鱼量达到十多万吨。

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湛江水产进出口企业协会调高罗非鱼出口价



罗非鱼品牌建设促进会成立 尝试打造海南区域品牌
把“海南罗非鱼”不断推向全球

经过近一年的积极沟通和耐心讲解，岛内越来越多企业和养户对促进会工作表示支持，加入示范基地的养殖场也越来越多。海南作为国内养殖量近四分之一，且拥有最优质的养殖环境和完善的产业链配套的产区，其罗非鱼品牌的建立和产业可持续发展探讨，对其它产区甚至我国罗非鱼行业都有极大的参考和借鉴意义。

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通威链球菌病防治方案： 40 个监测点，成功率97.5%

“在广东省，我们建立了40 个养殖监测点，进行链球菌病综合防治方案的推广、调整和观察记录，前不久刚刚进行了汇总。截止目前，只有1 个点的病情还有些反复，其它39 个都很成功。”11 月11 日，通威股份华南战区服务总监周争志这样告诉记者。

周争志告诉记者，通过使用该方案， 保证罗非鱼的顺利养殖，即使在今年这样的行情下，养殖户也可以获得一定的利润。例如在恩平的一个监测点，养殖户全程按照该方案的规程进行养殖，同时配套365 模式的均衡增氧、菌藻调控等技术，基本不出现死鱼，全饲料养殖的饲料系数仅0.9-1，综合成本3.3-3.4 元/ 斤，10 月底卖鱼时，鱼中开出的规格是99% 达到1.6 斤。

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国内首批罗非鱼养殖场获得ASC 认证

11 月3 日 青岛——中国的负责任水产养殖业发展迎来里程碑式的进展，在第20 届中国国际渔业博览会召开前夕，中国两家罗非鱼养殖场获得了水产养殖管理委员会（ASC）认证，这是中国企业首次通过这一针对水产养殖业的国际权威可持续认证的检验。

大陆首次确诊罗非鱼类立克次体病



长江水产研究所首次发现罗非鱼病毒病原

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论坛亮点

数据

近二十年来，中国水产品进出口首次出现量、额双降

“中国连续近20年的水产品种进出口高速增长，在2015年出现转折，首次出现量、额下降。” 12月13日，中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和表示，如今几大进口市场（欧、美、日）消费萎靡，新兴市场变化莫测，俄罗斯受制裁，东盟不会有新的增长点，非洲、南美洲增长有限，中国水产品的进出口贸易面对前所未有的挑战。

以罗非鱼为例，2015年前三季度，罗非鱼出口量27.3万吨，出口额9.05亿美元，同比去年出口量微增1.1%，出口额降低10.9%，出口量增加，出口额下降表明罗非鱼的价格下降明显，产业链条上的企业、从业者难有利润，海南还出现养殖户联合停料，抵制卖鱼的事件。从10多年情况看，2013年前罗非鱼出口量，额持续增长，近两年放缓，预计今年首次下降。



预计2015年全球罗非鱼消费量超过68万吨

美国罗非鱼协会会长 Kevin Fitzsimmons在报告中提到，中国罗非鱼收购价下滑的原因。第一，加工厂遭遇更强竞争；第二，许多国家大力发展其罗非鱼养殖产业；第三，许多新兴国家与中国抢夺传统罗非鱼市场。

2014年美国罗非鱼消费量为63.3759万吨（整鱼），预计2015年超过68万吨（同比增长7%）。

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变革

罗非鱼产业需从数量规模向质量效益转变

崔和表示中国罗非鱼产业养殖生产升级要兼顾生态环境、推广健康的养殖模式、认证、可追溯，市场准入，做优质产品，增加附加值。未来是强者愈强的时代，加工出口贸易，企业越来越集中，越做越大，通过兼并、重组、收购、摒弃无序竞争，形成跨国集团或国内大型企业。中国的罗非鱼产业正朝着健康的发展方向，驶入可持续模式的轨道。

而市场将从国际市场向国内市场转变，罗非鱼国内市场消费潜力远未挖掘，走产品差异化战略，突出区域特色。中国水产品国际贸易份额最高，中国的水产品转型将演变成全球转型

在新的经济环境下，崔和建议进出口贸易企业关注国际市场的变化，主要经济体（欧美日）经济不景气，国际形势错综复杂，中国经济增长放缓，转型、调结构、升级，要分析和把握好发展的趋势。

另外，中国加入SDR，将会给企业带来更多的机遇。第一，罗非鱼出口到50多个国家，罗非鱼贸易可用人民币结算，更方便；第二将来用人民币来定价罗非鱼交易价格；第三，到第三国用人民币，投资养殖、加。工、出口罗非鱼，例如：中南美洲。与此同时也要警惕新的贸易壁垒，如美国的法案、IUU，欧盟的认证、可追溯等。


罗非鱼产品通过认证可有好的溢价能力

美国独立市场专家Carson Roper表示，目前美国市场零售商采购罗非鱼的关注是对自身名誉保护，食品安全以及商品的品牌形象与信誉。通过各类认证能够降低下游产品风险，进入更多的高端市场，有好的溢价能力。


罗非鱼高价格高质量的良性循环才是行业发展的方向

海南通威食品有限公司副总裁易刚辉提到，生产过剩，没有成功的营销，质量不稳定，有异味等均有可能是影响中国罗非鱼价格的原因，其中低质量更是对产业造成致命的打击。中国罗非鱼目前是处在低价格低质量的恶性循环中，将其改变成高价格高质量的良性循环才是行业发展的方向，

要么做出差异化，要么就转产

无锡渔愉鱼科技有限公司创始人李悦悦用另一个角度表述了自己的观点：对于罗非鱼行业，我想说的是，中国虽然是世界上产量最大的国家，但是绝不是必需品，就算现在中国的产量掉一半，甚至不养罗非鱼了，美国的消费者还是有鱼吃，进口商还是有别的水产品可以采购。

中国罗非鱼不是独一无二的，我们的整个产业是产能过剩，供过于求了，显然只有两条出路，要么就是做出更好的产品，做出消费者能够感受到的差异化，要么就退出、转产。

在全行业的危机到来的时候，我给从业者的建议就是：你能不能做出差异化，比别人更好？如果不能，那你能不能坚持下去，直到别人都被熬死？如果这两点都做不到，那么最好尽早脱身，不要拼到弹尽粮绝，趁还有一点力气的时候转产，水产业可以从事的领域还有很多。

对于罗非鱼这个品种，我个人的看法是，未来几年恐怕都不乐观。在国际市场上，站在采购商和消费者的角度看，中国罗非鱼可以说是无品牌、低附加值、无特色的产品，可替代性很强。罗非鱼少了，外国消费者可以吃巴沙鱼、叉尾鮰、鳕鱼等等，其实在国内也是如此，罗非鱼贵了，大家就吃草鱼、鲤鱼、鲫鱼，可选择的品种很多，再加上各种药残事件屡屡发生，直接打消了消费者的采购意愿，从这个角度看，在整个产量没有明显改善以前，罗非鱼的前景不被看好。

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突破

通过饲料添加剂可阻止罗非鱼的繁衍行为

以色列爱伟资技术首席执行官David Yarden介绍，目前罗非鱼养殖有一种新的技术，不使用激素，无需改造基因，不需要增加劳动力，通过饲料添加剂的方式，从早期就进行干预，可以阻止鱼儿的繁衍行为，从而提高生长速度，缩短进入市场的时间，节约成本，扩大收益，该技术已经在成年雄性罗非鱼身上得到体现。


推进水产品加工业节能减排

中国水产科学研究院南海水产研究所副所长李来好介绍，2014年，我国用于加工的水产品总量占水产品总产量的35.1%，远低于发达国家75%的加工水平。冷冻制品在水产加工产品所占的比重约占63%，冷冻冷藏比重偏高，低能耗的产品比重较低。冷冻品、干制品、腌熏制品仍然是市场消费的主体，水产加工品的增值率低。

在可持续发展理念指导下，积极开展水产品绿色加工节能减排研究与示范推广工作，加快水产品加工企业节能技术改造，大力推广节电、节水、环保技术；推进水产品加工业节能减排，是水产品加工业实现可持续发展的重要途径。

物联网可提高效率、减少出错

凯斯诺（福建）信息科技股份有限公司经理罗俊表示，物联网应用于水产，能够自动采集终点数据，减少人工录入的错误和提升效率，使用预设公式，采集数据的同时能够智能分析，提供不同角度报表，辅助决策。

1.来源：农财宝典水产版；
2.作者：农财宝典-新渔网记者 孙岁寒 彭日立 李航；
3.农财宝典水产版微信号：ncbd0000

鱼奴

品种要换了，包括南美白虾。

罗非鱼要回归国内市场了，养着养着居然变成比小龙虾还low逼的东西，变成只有烧烤店的地摊货，反而小龙虾咸鱼翻身。养是继续要养的，但是要改变策略。

南美洲，埃及，越南，马来现在发展势头迅猛，中国要想想拿什么和人家拼，价格战吗，别傻了，直接给自己造成一万点伤害。

一斤棉花糖

中国罗非鱼唯一能打响品牌的就是海南的罗非鱼，海南罗非鱼促进协会这几年也做了不少工作，但感觉成效太低了，上面的人说养殖户短视，下面的人说上面不懂生产，4块一斤的鱼价谈质量谈品牌建设太可笑了，总之就是找不到出路，估计明年还要更难