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[技术交流] 《塘边大学》之笋壳养殖实战篇-更新中

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发表于 2019-1-11 17:42:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
各位爱学习的水产朋友们,大家好!

       我是广东江门的赖远军,网名叫砖头哥,在水产从业了20多年的老男孩。从事水产是我一直的梦想,也喜欢在跟那些小动物打打交道,96年以来在水产技术推广中心做一些病防,养殖技术推广等简单工作。我在2003年就出来始办了一个农牧有限公司专心水产技术服务,我从98年开始就对刚引进大陆的淡水鱼品种笋壳鱼非常感兴趣。这个就是我主要跟大家聊聊的笋壳鱼。这个鱼原产东南亚,是我们广东比较喜欢的一条名贵淡水鱼。

        这条鱼在品种上分得比较细,因为我们本地也有一种叫尖塘鳢,个体比较小,后来引进叫泰国笋壳鱼,学名也叫这个沙塘鳢,或者是也是叫尖塘鳢,但是它的规格比较大,最大的个体可以长到60厘米,重5到6公斤,这个品种,它的引进对我们的淡水鱼品种补充是一个非常有促进作用的一种新品种。这个鱼我是这样看的,因为东南亚都比较喜欢吃油黄笋壳鱼,它味道鲜美,就广东讲,感觉风味比较特别。

        笋壳鱼耐药性非常强,养殖也是比较好养的一个品种。但是他的生活特点,他对冬天低温要盖冬棚,他怕低温,整个养殖它还是算比较好养,因为跟我们广东养桂花鱼有点相似,都是吃活饵料,现在也有杂交,杂交以后也可以吃冰鲜,人工膨化饲料,技术已经不断成熟。

        在这个过程之中,我希望跟大家一起聊聊笋壳鱼的一些生活习性,培苗有些什么技巧。包括泰国鱼的一些养殖技术,池塘条件,鱼种标粗,养成管理。包括一些投料,越冬管理技术,水质要求。包括一些混养,这些简单的一些一线管理条件。我会跟大家一起学习,一起交流,希望对笋壳鱼的养殖,包括生活消费,对大家有一些帮助。

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卵囊藻

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 楼主| 发表于 2019-1-11 17:46:20 | 显示全部楼层

大家好,今天砖头哥来聊一聊如何养殖笋壳鱼。要养好笋壳鱼,第一步就要了解笋壳鱼这个生活习性。

笋壳鱼有几个近亲,我们也认识一下?第一个就是我们广东本地的一种体格比较小的叫中华乌塘鳢。

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中华乌塘鳢,塘鳢科乌塘鳢属的一种鱼类。栖息于浅海、内湾和河口咸淡水水域,亦进入淡水,冬季潜在泥砂底中越冬。其性凶猛,摄食小鱼、虾蟹类、水生昆虫和贝类。分布于我国黄海南部,东海,南海以及日本海域。其生命力强,适应性广,抗病力强。中华乌塘鳢营养丰富,肉味鲜美,并具有使伤口加快愈合的功效,另外,该鱼最大特点为离水在阴湿条件下可保持一星期不死亡。

第二个就是澳洲笋壳鱼

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它的特点就是体色比较带乌黑。生长速度相对慢一点,但它有特点.就可以用拉网刮鱼,很容易训化调教。可以从活饵到冰鲜,到人工饲料都可以调教。

第三个就是后来培育出来杂交笋壳。

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根据笋壳鱼的特点,后来培育出来杂交笋壳鱼。澳洲笋壳鱼的公鱼和泰国笋壳鱼的母鱼产生杂交,产生一种有利于调教,驯化,又可以拉网刮鱼,生产速度都比较适中的叫杂交笋壳鱼。

主人公泰国笋壳鱼

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所以我们的笋壳鱼养殖里面,第一关这要认知你所养殖的笋壳鱼属于哪一类?根据它的生活习性,食性,来做好你的日常管理跟饲料选择。这个是第一关。


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小广州昆虫酶浆

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 楼主| 发表于 2019-1-11 17:48:49 | 显示全部楼层
大家好,砖头哥今天跟大家聊笋壳鱼养殖的第一个环节,池塘选择。

笋壳鱼养殖,对水质要求不是很高,一般水源充足,保水保温条件稳定的池塘均可。但是它在水质底质比较优良的池塘里,它的病害比较少,生长速度比较快。比如在总碱度这块,大家可以关注一下,总碱度在80到120的水质比较稳定,生长速度比较快。总碱度在25到35这样的池塘里面,相对来讲生长速度会慢一点。这个细菌病会多一点。
池塘的底泥要求,在10-20公分,而相对底泥多一点,问题不大,只要干净有机污染少,供氧稳定,这个水会非常稳定,是有利于它越冬的。
池塘没有底泥,新塘翻推塘,越冬时候有难度,因为适当的底泥有利于这个笋壳鱼喜欢潜伏在底部,可以起到保护作用。这个是底泥的问题。
笋壳鱼这个水源要求。一般这个酸碱度都在7.6左右比较好,或者偏酸一点,也没有什么大问题。酸碱度偏高,在8.6以上,笋壳鱼的食欲会差一点,生长速度会慢一点。笋壳鱼是底层鱼。对微酸性环境比较适应。
池塘要求一般在2到3亩比较好,水深在1.5米左右。如果大于5到8亩的池塘,这个要求就是一般水深也不要超过两米半。水深,对底质管理要求非常高。
另外笋壳鱼为什么会更加喜欢中性或者微酸性的环境?主要也是和它的生活习惯相关,笋壳鱼生活在池塘底部,池塘底部又是有机杂质堆积很多的地方,这些有机杂质在分解过程中,很容易就产生一些有机酸类的物质,所以塘底往往偏酸性,长期下来笋壳鱼也就适应了这个环境。所以大家养殖笋壳鱼,面积水深条件得合适,这样更方便投喂管理,另外就是需要特别重视底质问题。

总碱度小知识:
我们一直说,养鱼先养水,养水要肥活嫩爽,要稳定!池塘水体能不能稳定,取决于池塘自净力和污染之间能不能达到平衡,只有自净力大于污染时,整个池塘水质才可处于稳定、良好的状态。总碱度就是与水质的稳定有很大的关系,主要体现在以下几个方面:
(1)稳定水的pH值
要维持水体起码的缓冲能力要求水体的总碱度值不得少于20mg/L。
(2)足够量的碱度值可以促进有机悬浮物及胶体物质的絮凝,让水质变的更清爽,防止缺氧和鱼病的发生,也可以中和底质中多余的有机酸以促进微生物的活动,加速有机物的分解,增强水质的肥力。实践表明:
水体总碱度在5~15mg/L生产力较低;
15~75mg/L生产力一般;
75~200mg/L生产力较高;这个也是养殖的合适范围。
(3)降低重金属的毒性
这个指标是可以通过试剂盒或者检测设备检测的。总碱度和池塘养殖能不能高产,鱼病多少等等都会有很紧密的联系。

来源:砖头哥杂谈
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虾健壮

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 楼主| 发表于 2019-1-14 13:49:54 | 显示全部楼层
大家好。砖头哥今天跟他聊笋壳鱼的鱼苗培育。

笋壳鱼的鱼苗苗培育,现在主流的方法有两种,一种是自繁自养,每个塘主在自己繁育成熟的成鱼塘里面放养放一些人工鱼巢(塑料水管)。把亲鱼自产在管上的卵,第二天收集回来,集中孵化培育。第二种就是通过把精选的种鱼,比如公鱼母鱼选好,人工催产,让它排卵,收集,再到另外的一个孵化器里面孵化。
这两种培育各有优点缺点。第一个,自繁自养为我们选可以大量养殖提供了非常多的这个种源供应。因为每个养殖户在自己要选的这个种鱼塘里面就可以最低成本,收集得很多鱼卵,孵化,降低了苗种采购成本。但是它也有它这个不确定的因素,比如病原的问题,品种这个近亲退化的问题;
第二个人工催产。这两年非常成熟,尤其在杂交笋壳鱼,因为原种退化带来整个养殖的这个风险是越来越明显了。这两年从澳澳洲引进的这个澳笋,跟泰国鱼变成杂交,这个生产后代,已经证明它这个生长速度非常好,非常均匀,有利于这个规模化商品养殖,它的生长速度要比泰国笋壳鱼生产速度快,又可以起捕拉网捉鱼。人工调教饲料也是相对比较成熟。所以自繁自养,虽然这个苗种生产便宜,但是不确定风险及生长优势不明显。未来对整个生产来讲,人工催产慢慢会变成主流。

笋壳鱼苗种培育,最关键就是鱼卵孵化出来头一个星期,这个成活率是非常关键的。鱼卵在集中孵化了这个24小时到72个小时的温度及天气情况,决定了这个苗种的这个成活率。
这个成活率,另外一个决定因素就是说池塘里面这个天然饵料,第一代的这个养殖户基本上人工培育鱼苗不成功,就是没有掌握开口的这个天然饵料,笋壳鱼苗的口径非常小。天然饵料如果数量不足,口径偏大,比如暴发大量的水蛛的时候,会严重影响这个鱼苗的这个成活率。笋壳鱼苗开口第一波需要的轮虫,进新水三天后就已经满足了笋壳鱼苗前期开口的一个天然饵料。在前期人工饵料的这个培育里面,现在只要靠新水,比如土池里面,刚进水三天以后,这第一批出来饵料都是轮虫,体型非常小的这个轮虫。所以笋壳鱼苗的这个繁育的第一关就是要靠天然饵料,现在还没有合适的人工饲料作为鱼苗的开口料。这天然人工饵料培育技术决定了现在笋壳鱼苗培育的这个数量跟成活率。

这个天然饵料现在可以通过氨基酸,那些酶小肽作为培水来产生天然饵料,促进笋壳鱼苗这个成活率。这个是笋壳鱼苗标粗的一个核心的关键。
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 楼主| 发表于 2019-1-14 13:51:33 | 显示全部楼层
大家好。砖头哥今天分享一些笋壳鱼鱼苗培育的“小败局”。

砖头哥很早就开始接笋壳鱼,大概是1998年。很多人开始接触笋壳鱼苗,当然都非常希望做的一个事情,就是把笋壳鱼苗做出来。因为这个鱼苗利润空间大,资金来得快,但是它又是一个很有门槛的技术活。当时也闹了很多笑话,有一个人神秘地私下问我可否给五万元转让费,能不能把那个秘密告诉他。还有一些比较出名的,原来是老的鱼苗场的老师傅,他一接触到笋壳鱼以后,会把鱼种选最大规格。当时认为挑些好的种鱼,规格越大可能产卵量越大,当时是找到三斤五斤的,作为种鱼来选。结果并不理想,很难有达到批量培育。
原来老苗场的老师傅,用小水泥池或大塑料桶把鱼卵孵化出来了,但是一放上去池塘里面基本上是三天就没有了,要不是就是数量少得很可怜,没有突破人工孵化这个关。
偶然的一次,就是说反正这个东西都不成功,直接把鱼卵倒到塘里面,反倒是鱼成活程度非常高。一开始是偶然的,让大家慢慢就发现一点,只要起过水蛛的池塘,成活率都很低,或者是失败。
第二个尝试池塘,只要是新水,头三天能孵出来的,成活率都非常高。后来分析发现就是笋壳鱼苗口径的问题,笋壳鱼苗的口径非常小,跟泥鳅苗口径还要小。池塘里面的浮游动物比笋壳鱼苗口径大,所以一旦水蛛上来了,大量跟笋壳鱼苗竞争饵料,笋壳鱼苗就饿死了。所以笋壳鱼苗头三天能不能找到合适的开口鱼料,有没有丰富充足的开口鱼料,这个是笋壳鱼孵化成功的一个技术坎。当我们在土池,水泥池没办法满足这种条件的时候,天然的土池土塘里面天然的新水里面,第一批出现的浮游动物,刚好就是适合笋壳鱼苗的第一口天然饵料。
在2003年前前后后好多鱼苗孵化场都突破了人工繁殖,可以实现自繁自养,其实很大的原因就是找到了天然饵料,如何培育,如何找到合适口径的天然饵料的门槛。这里面有几个核心关键点,第一个薪水不能超过五天,或者是水质比较老,藻类长的太丰富的池塘不行。第二个是水珠,轮虫跟水珠的平衡,水珠数量比较多,体型比较大的这种池塘里面,是没办法有丰富天然鱼料给笋壳鱼苗吃;第三就是要人工投喂氨基酸,比如赖氨酸,鱼美,发酵料混合体,包括光合菌,酵母菌,经常少量供给,让水体里面有大量的浮游生物跟微生物,可以满足鱼苗天然饵料食物链条的建立和稳定。这个是笋壳鱼苗能不能培育成功的一个核心关键点,也是做自繁自养里面的一种技巧和关键要素。
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 楼主| 发表于 2019-1-15 19:38:59 | 显示全部楼层
大家好。砖头哥今天跟大家聊笋壳鱼苗标粗饵料选择及优缺点分析。

笋壳鱼苗从鱼卵孵化出来,过了开口关,到3到5公分,标粗阶段,它食物结构是一个非常讲究的。第一,它是从天然饵料,轮虫,水蛛到红虫,活的小鱼苗水花,或者是人工冰鲜浆,冰鲜鱼糜,这些驯化培育的一个阶段。
这里面有两个核心的选择,第一个可以用活饵,就是鲜活的的水花或者是红虫;一种是人工冰鲜,跟混合一些配合饵料去培育。这两种有什么优缺点呢?活饵,它这个要求非常高,成本相对也会比较高。但是它有个好处就是能够满足这种笋壳鱼苗,这种天然的习性,可以避免笋壳鱼苗互相残食,提高成活率。另外,人工冰鲜,鱼糜磨浆这种投喂,它是大大的节省了成本!减少了采购人工,但是它也有它不好的一个问题,就是它很容易污染水质,污染底质,容易造成细菌感染。笋壳鱼苗培育,这个要求,对标粗的一些管理,就是在要选择不同出现的水及病害管理的不同,比如人工投料活饵,一般要做好鱼苗阶段的培水肥水工作,比如每3到5天,可能要用光合菌,EM菌,酵母菌等等,跟一些培苗的天然开口料,比如鱼美,培饵氧吧,满足水体里面的浮游动物和植物食物链条的稳定。

如果是投鱼糜的池塘,一般要防止鱼糜的污染跟维生素的不平衡。所以人工冰箱鱼糜的一般建议在饵料里面添加微生物,比如益生素宝饲迪或者水溶性维生素安多,每餐按照一百公斤人工饵料给100g宝饲迪和200克水溶性多维,按照这种比例混合,坚持每天添加,减少营养的缺失和水质的污染。冰鲜对肠道的一些干扰。
所以在是鱼苗培育的饮料选择上,这两个要有注意它的关键的区别管理。活饵要求,对水质的藻营养跟微生物少添勤加;吃人工冰鲜鱼糜的要在冰鲜的防护,营养均衡上下功夫。这个就是笋壳鱼标粗培育的饲料关。
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 楼主| 发表于 2019-1-21 16:20:41 | 显示全部楼层
大家好。砖头哥今天跟大家聊一聊失败中的摸索,笋壳鱼苗饵料选择探索故事!

我们开始做笋壳鱼苗培育的时候,一直笋壳鱼苗的成活率不高,但当时苗种成本比较高,成功率不高,那商品鱼价格很高。为了提高笋壳鱼苗的成活率,想了很多办法。当时一开始是用小鱼苗,鱼苗一刻不好掌控,一开始也试用南美白对虾苗作饵料,当时的虾苗成本还算比较低,三十五十元都有1万的苗,我们在顺德时候就直接把虾苗培育好就把笋壳苗放下去。当时有个老师傅讲这个笋壳鱼叫虾虎鱼,它这吃虾的,小杂虾,野虾都吃,所以我们当时就用虾苗来培育。
也用过冰鲜,一开始投喂技术不太掌握,反正这个冰鲜砸碎的变成小颗粒往里面撒,也没有懂怎么去调教,直接就洒,很快就水质破坏了,这个底,很容易就发臭!也用过人工鳗鱼料试过很多方法。但是都因为这个没有确定性,没有掌握调教,驯化的过程,所以都不成功,总体说笋壳鱼苗的成活率非常低。后来慢慢就发现笋壳苗如果驯化不好,他互相之间残食非常大,如果不及时分池,跟投料不足,是严重影响笋壳鱼苗标粗的一个核心的关键。
最后就因为用大量鱼苗水花投入,一个1000万水花投到这个去土池里面做了初级的标粗,培育以后把笋壳鱼苗放下去,再一个星期时间往里面投规格偏小一点的鱼苗水花,并在标粗鱼苗池培水投喂鱼苗开口料。解决了鱼苗饲料鱼跟投料频率以后,慢慢笋壳鱼标粗的成活率就提升了。笋壳鱼苗标粗饲料选择走了很多弯路,也积累了一些经验,比如鱼苗,虾苗,人工饲料,冰鲜,从切小颗粒到打鱼糜,到人工配合鱼浆,到用高筋面粉,泼洒多维,益生菌,到人工配合饲料这种方向去发展。

这些前期的养殖都为我们现在笋壳鱼的大规模养殖做出了非常大的贡献,也通过案例告诉我们笋壳鱼养殖在未来,还需要不断在食物链里面做一些研究,比如现在的人工全价饲料的开发,都是一个很好的方向,解决饲料的瓶颈,大规模养殖才有机会实现。
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 楼主| 发表于 2019-1-21 16:21:19 | 显示全部楼层
笋壳鱼分池准备和技巧该怎么做?
笋壳鱼是倒刺鳞鱼,时常过池分塘会引起严重的损伤及皮肤病?

砖头哥跟大家分享一下笋壳鱼分池的一些准备工作。笋壳鱼的生理特点比较特殊,它的鳞片是倒刺鳞片,勾勾对外很容易损伤。所以鱼苗分池的时稍微工作做的不到位,会严重影响笋壳鱼的成活率和分池以后的一些并发感染。
首先我们从准备工作里的三个板块入手,第一,笋壳鱼分池的池塘准备。第二,笋壳鱼分池的一些技巧。第三,笋壳鱼分池以后的护理。这三个板块掌握得好,对笋壳鱼苗的成活率及健康状态有非常好的帮助。
第一笋壳鱼池塘准备工作。笋壳鱼苗它本身对水的要求比较高。第一它对pH比较敏感,微碱性8.2到8.6这种池塘里面,一般它的食欲不太好,对他损伤恢复相对比较差。所以笋壳鱼苗池塘需要一个稳定的藻相跟菌相,但又不能藻类太丰富,或者是藻类营养不均衡,生长就波动大。一般在分苗前3到5天就要提前做好水质培育跟藻相稳定工作。我们建议藻相要营养均衡,需要靠一些均衡的营养源,比如光合细菌,酵母菌,碳源,包括玉米粉跟与发酵代谢物,提前在池塘清理消毒解毒后培育。用3到5天时间让藻相跟微生物平衡,相对稳定,pH值大概在七点6.5到8左右稳定。
第二,鱼苗分池的技巧。鱼苗在分池之前,一般要提前2到3天控料,如果是投喂冰鲜先控料,如果是投活饵的,比如鱼花鱼苗,这个要提前让活饵先吃到差不多吃完或者提前三天把一些吃剩下来的活鱼捕捞上来。在放苗前一天建议用聚维酮碘跟泼洒姜先泼洒,减少池塘的一些有害细菌,提高鱼的抗应激能力。在分苗当天提前一个小时用泼洒泼洒跟三宝VC,让鱼安定下来,这样对鱼苗应激,捕捞是非常好的一种稳定保护作用。

另外这鱼苗分塘当天,如果是用地笼捕捞相对好一点,但是它的缺点就是起捕率相对来讲比较低一点,慢一点。但如果是干塘分池,要必须要做好,渔网在抽水的下水口装好起鱼网,一边抽水一边收集,尤其到抽到底水的时候,慢慢会有一部分鱼苗集中在起鱼网,要及时把它收集。在干池干塘的时候,一般笋壳鱼比较喜欢钻泥,很难一次把鱼苗收集上来,所以必须第二次进水,再次抽水,可能会通过一天两天,才能完全把笋壳鱼收集完毕。有特殊情况需要一天全部收集的,它必须要人工去捡。

在这里一定要注意温和一点,连泥巴带笋壳鱼苗一起收集,不要洗干净,洗干净以后鱼跟鱼的体表接触很容易就引起损伤,所以笋壳鱼苗是带泥收集。但是这个带泥过程中不能带水,如果泥水混在一起,这很容易引起鱼苗缺氧,局部缺氧容易引起死亡!所以这个是笋壳鱼苗收集的一些技巧。

第三,就是笋壳鱼苗收集以后的处理工作,笋壳鱼苗分池,到池塘里面,尽快用聚维酮碘跟泼洒姜泼洒,泼洒的目的是防止并发感染,提高抗应激能力。这种措施最好连续2到3天,笋壳鱼进到池塘里面,避免并发感染,不是一天两天的时间,它有一个伤口修复过程。在这过程之中,除了聚维酮碘跟泼洒姜,还要考虑一些防止并发感染引起水霉菌其他真菌感染的一些药物,比如五倍子比如生化黄腐酸,保证笋壳鱼苗分级以后的一些感染,提高它的成活率。
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 楼主| 发表于 2019-1-21 16:21:52 | 显示全部楼层
大家好。砖头哥接下来跟大家聊笋壳鱼苗期的常见病害以及处理方法。
笋壳鱼前期最常见的病分三大类:环境病,比如氨氮亚盐偏高,水质藻类丰富,引起气泡病;第二块就是大家经常担心的鱼苗的寄生虫病,包括车轮虫,斜管虫,指环虫,孢子虫,小瓜虫等;第三块,笋壳鱼苗期常见的细菌性病,比如肠炎,出血。
先跟大家分享一下笋壳鱼苗主要的水质问题。笋壳鱼苗对pH值比较敏感。如果水质前期因为培育的时候藻类丰富,阳光充足,比较容易出现气泡病。如果pH值超过8.6,阳光充足,天气不稳定,很容易就出现气泡病。发病后可能肉眼还不能直接看到。但是你只要发现鱼苗漂游在池塘下风口,或者是在水面,基本上已经可以确定,它是气泡病。
你用载玻片把鱼苗放在上面,再把手机把打开电筒对着鱼苗一照,基本上也可以观察到鱼苗整个身体状况,因为鱼苗身体透明度还是比较高,把手机的手电筒对着载玻片的鱼苗的位置,如果发现鱼苗里面在肠道里面发现一个透明的圈圈,肯定就可以判断他已经发生了气泡病。
这种情况要怎么处理呢?笋壳鱼苗,不能把水调的藻类太多太丰富,而且要监控水体里面菌相和藻相的平衡。如果碳源不足pH波动很大,所以鱼苗期,采取的手段就是要控制藻类的生长,比如生物酵素控藻,培菌,维持碳氮平衡,这是第一关;
如果一旦发生水过浓,可以用100毫升1亩的苯扎溴铵来泼洒,严重的池塘可以泼洒两天。苯扎溴铵还可以有效预防其他病,也可以减少藻类丰度。这个是第一个方法。
第二个问题,因为笋壳鱼苗在标粗要有驯化过程,会用到一些人工饵料,例如冰鲜来投喂,如果投料过度,会引起水质亚盐,氨氮过高,导致笋壳鱼苗亚盐中毒,体质下降及一些其他病害感染。

预防解决这个问题,最好的办法就是在笋壳鱼培育的饵料里面一定要加入一些益生菌,例如宝饲迪丁酸菌,光合细菌等,起到保护肠胃,改善消化吸收,减少底污染这种问题的出现。
还有一旦出现天气突变,比如台风暴雨,一定要及时留意天气预报,发生天气突然变化之前,要用泼洒姜,三宝VC泼洒,原则上200克的泼洒姜,250克的三宝高稳VC,全塘泼洒,连续1到2天,可以有效减轻或者能够有效预防天气水质突变引起的笋壳鱼苗的损耗。
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 楼主| 发表于 2019-1-21 16:22:40 | 显示全部楼层
大家好。砖头哥,今天跟大家聊笋壳鱼苗期常见的寄生虫病。

大部分鱼种的鱼苗阶段都很容易被寄生虫袭击而损失惨重,常见的鱼苗“跑马病”、“白头白嘴病”、“烂尾”、“打转"都是由原虫感染而表现的症状,比如车轮虫、斜管虫感染。

笋壳鱼苗对寄生病的感染情况如何呢?这是所有笋壳养殖者都关注的问题,经养殖经验告诉我们笋壳鱼苗对寄生虫的耐受能力比较强。比如同池塘的那些小鲮鱼苗,或者其他的饲料鱼出现寄生虫感染,例如车轮虫引起的烂尾烂嘴等引起大量死亡,但是同一池塘里面的笋壳鱼倒不会因为这些寄生虫的出现而死亡,镜检可能会有发现寄生虫,但笋壳鱼往往不会出现病态的死亡。
所以从我们长期镜检的情况来分析,常见的寄生虫,并没有什么直接造成笋壳鱼整体感染性,没有对笋壳鱼苗造成一个很大的死亡或者损耗。但一旦出现水质极变,比如亚盐过高,藻类爆发生长,或者是天气波动比较大,又或者是定期用刺激性较大的药物(如甲醛、硫谜沙星等)消毒杀菌药,引起鱼苗的体质变弱的时候,所有的寄生虫都有可能会造成鱼苗的严重损耗。
笋壳鱼苗它是一种耐药性比较强的鱼,比如常见的杀虫药,它基本上都可以使用,发现鱼苗寄生虫并不可怕,水质稳定,底质正常,治疗处理笋壳鱼苗的寄生虫病往往不会造成很大影响。
高危寄生虫,孢子虫是否可以大量引起笋壳苗死亡!?
    暴发性死亡案例中很多观点认为是孢子虫!?他们说发现孢子虫这个说法,个人观点不认同。也经不起实验室检测,往往是综合症候群加过度用药或转季应激并发症。孢子虫,指环虫都不可怕,这些寄生虫对笋壳鱼苗的感染率不高,而检测带虫是两个概念,带虫一般都没有造成死亡和流行。而感染一定是条件改变,比如水质的问题,管理的问题,用药的问题会造成寄生病死亡。
小瓜虫,车轮虫,指环虫,等各种寄生虫只是养殖系统的生态组成而已。其实在鱼苗阶段期都可以通过改良环境或者泼洒内服虫虫草,霍甘青等中药制剂有效预防,治疗笋壳鱼苗的寄生虫病同样也可以。

万变不离其宗,养鱼先养水,养殖靠管理天气,砖头哥经验只要水质,底质好,注意天气变化,一般寄生虫对笋壳鱼不会造成很大的危害。
今天针对笋壳鱼的寄生虫病观点仅是本人的一线经验,可能都是错的,但肯定是砖头哥生产经历。
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 楼主| 发表于 2019-1-21 16:32:44 | 显示全部楼层
大家好,砖头哥从笋壳鱼苗期的细菌性感染疾病方向探讨一下。
笋壳鱼在鱼苗期,常见的细菌性疾病大多数是肠道问题,比如细菌性肠炎,驯化过程中很容易引起消化道的问题,比如红虫、冰鲜的质量的不稳定,冰鲜饵料配伍不合理,甚至冰鲜变质腐烂等等,都特别容易引起笋壳鱼苗肠道发炎。

我们有一句话,叫做病从口入,针对细菌性肠炎最好的预防方式就是要严格把关投喂饵料的质量,不管是冰鲜饲料还是其他饵料,新鲜,干净是最基本的要求。另外就是需要控制好投喂量,像笋壳鱼苗往往消化吸收能力是有限的,这些肉食性的鱼一般也会比较贪吃,如果一次性投喂量比较大,一方面会大大增加笋壳鱼苗的肠胃消化压力,还有出现残饵也会污染底质水质,这样鱼苗发病的风险也就大大增加了。
笋壳鱼苗发生肠胃炎,最典型的是体表发黑。如果把同期鱼苗打上来,发现一些苗体型比较小,而且身体发黑,其他个体比较大的鱼苗的体色变偏黄,就有可能出现了肠胃炎的问题。因为正常情况下的笋壳鱼体色都会带黄色。基本上笋壳鱼苗期肠胃炎是主要问题。

那针对这个问题,我们应该怎么预防呢?
建议可以通过选择优质的活鱼苗或经过预处理的红虫,也可以是把浓缩饲料与新鲜冰鲜混合训食幼苗。或者饲料里面添加一些保健中草药,维生素或者是功能性益生菌,包括黄芪多糖,水溶性多维,来提高抵抗力,改善肠道功能,这也是一个非常好的预防苗期细菌肠炎的一个方法。
或者一旦出现有这种情况,也可以内服一些抗生素来处理,
例如氟苯尼考,或者是硫酸新霉素等,这一类抗生素针对已经发病的鱼会有很好的治疗效果,当然,搭配使用一些清热止血的中草药,例如三黄散,地锦草等会更好!现在食品安全抓的越来越严,大家千万不要再去用一些像呋喃西林等等违禁药品来处理鱼病!外用可以用50%的过硫酸氢钾粉剂,连续用1到2天,也是可以有效减缓,减轻细菌性肠炎带来的危害。
这就是笋壳鱼苗期的一些细菌性感染病预防和处理方法。其实笋壳鱼整个苗期管理,病害是非常少的,影响笋壳鱼成活率的一个非常关键的问题往往不在病害身上,而是需要注意笋壳鱼自身的生活习性,例如大小规格不均匀造成的互相之间残食,饲料质量不稳定,投喂不科学等等,这些才会对笋壳鱼存活率造成很大的影响。
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 楼主| 发表于 2019-1-21 16:34:23 | 显示全部楼层
说到笋壳鱼池塘建造和选择,这个是我们养殖的基础。砖头哥从笋壳鱼池塘的面积,水深和底泥三个方面分享笋壳鱼养殖池塘的要求,笋壳鱼池塘和我们传统一些池塘养殖管理不太一样!

第一点是池塘面积砖头哥建议面积是3-5亩比较合适,为什么呢?大家还记不记得,笋壳鱼有一个习性,就是比较懒,大多数时候是趴在塘底不爱动,不太方便集中采食,如果池塘面积太大,在塘底就容易分散,投食太少容易出现规格差异拉大,投的多一方面成本增加,另外又会污染底质水质,不利于管理!所以建议在3-5亩这个面积,不大不小是有利于管理的。还有市场营销制约,笋壳鱼每日收购单次在3000至5000斤比较适合。当面积超过5-8亩,每次成鱼起捕量会超过8000至10000斤,这样给上市压力大大增加,小池单次起捕在3000斤范围是最佳选择。
第二点是水深问题,水位1.5米,这样的池塘水水交换能力比较强,,受温度快,水质指标良好,水体的自我净化调节能力比较强;水深超过2米以上,针对底层水体和表层水体交换很少,而且如果没有专门的像涌浪机一类的改底设备,整个养殖水体很容易出现上下分层,底层水的亚盐容易偏高,而且会缺氧厉害,这样是很不利于笋壳鱼的生长的,砖头哥也观察到了,一些2-3米的池塘,笋壳鱼反倒会吃食少,而且病害多,就是这个道理。
最后一点是淤泥,这个也是和笋壳鱼自身喜欢钻泥的一个习性相关,钻泥是一种自我保护手段,可以躲避恶劣的环境带来的刺激,例如寒潮带来的突然降温等等!那这个合适的范围究竟是多少呢?一般建议底泥厚度在10-30公分范围内,是比较好的。太厚了底质消耗氧气大,太薄了起不到多大的作用。

    另外池塘的水源,电力以及交通道路尽量的都要便利一些,这些和我们养殖也是息息相关的,都是一些基本要求就不多讲了。
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 楼主| 发表于 2019-1-25 15:24:51 | 显示全部楼层
笋壳鱼成鱼养殖,要注意哪些终极细节?
要把一条笋壳鱼养殖成功,饲料的选择及投喂是核心,包括饲料鱼的挑选的技巧。对饲料鱼要求:一般从适口性,营养价值,采购比较方便,三方面考虑。
笋壳鱼吃活的鱼是首选,和鳜鱼是一样的。投喂活鱼饵料,最大的优点就是非常的新鲜,营养相对比较全面,但是缺点也是很明显,一方面是成本会比较高一些,从巴西鲷到麦鲮土鲮,价格从两块多到四块多不等,而且一般投喂活饵的池塘,如果不仔细管理,水质特别容易恶化!活饵的选择上,大小尺寸也是一个问题,一般建议活饵的体型大小在笋壳鱼的三分之一到一半是最合适的,太大了吃不下,太小的吃的费劲,饵料系数还会增加,划不来!
如果是人工驯化吃冰鲜鱼料的,首先要考虑冰鲜的新鲜度。冰鲜如果稳定性差,或者是质量不稳定,笋壳鱼往往可以从体色,肝脏可以看出来!一般体色发黑,肝肿大非常厉害,这种饲料一定是质量不稳定,质量差,所以会出现这种黑身,大肝,大肚子这种笋壳鱼。所以选择考虑第一个就是新鲜度,第二个叫营养搭配。
冰鲜料营养搭配是比较考究的,因为新鲜度就是采购的问题比较难。从需要搭配营养结构调整,可以有效解决冰鲜引起的体型跟健康问题。首先从营养结构入手,冰鲜鱼经过反复的冻融,会引起一些蛋白的变质,维生素的缺失,或者是对产生一些毒素。所以在饲料里面首先要注意搭配,比如用2%的食盐,15%的高精面粉,再配1~2%的多矿,0.5%的益生菌组合。作为笋壳鱼的人工鱼料配方,可以有效改善饲料的营养结构。
冰鲜饵料相比活鱼来讲,确实是方便了一些,但是最不好控制的就是新鲜度。如果是一些相对较大的养殖场,可能就需要自己建造一个冷库来储存饵料鱼,如果是比较小的养殖场,就得依靠更多人工来解决这个问题了。
另外一个方面就是投喂,笋壳鱼成鱼养殖,因为养殖周期比较长,会经历1到2个冬天,所以笋壳鱼饵料鱼也会因为不同季节会出现不同流行病,春季3到5月份很容易出现寄生虫,比如车轮虫,斜管虫,这样饲料鱼选择的时候,要考虑运输时候做一些防虫处理,比如在鱼车上运输过程中,3-5立方用1包纤灭,100g泼洒姜,100ml的苗种浸泡剂,可以有效提高饵料鱼的体质和品质。
如果是每年的中秋节前后,饲料鱼的细菌病,出血病比较严重的季节,所以运输更加要注意,1立方用5毫升的聚维酮碘,或者是100毫升的苗种浸泡剂,100的泼洒姜运输,到了池塘以后要注意泼洒苯扎溴铵和泼洒姜,连续1到2天,可以有效减少饵料鱼因为运输下塘应激引起的细菌病,而且会减少这些病对笋壳鱼的感染。
     如果是冰鲜料,一定要注意投喂的数量,按照吃到八成的比例投喂,不能超标。可以每一个星期停料一天,减少冰鲜饲料于对底质,水质的一些污染,另外还可以定期在冰鲜里面加EM菌,光合细菌,来减少冰鲜饵料对水质的污染,对吸收的帮助。
    针对饵料鱼,无论是活饵还是冰鲜鱼的一些预处理,主要就是防虫防菌,这个步骤无论是养殖笋壳鱼,还是其他一些肉食性鱼类,都是非常有价值,而且一些操作在一线也是正在用的,都取得了不错的防治效果
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 楼主| 发表于 2019-1-25 15:25:27 | 显示全部楼层
大家好,砖头哥继续跟大家分享笋壳鱼成鱼养殖的日常管理。
笋壳鱼的成鱼养殖,如果是以活料,从饲料鱼投喂的,他要注意饲料鱼的投喂比例,不能因为存塘过多,引起饲料鱼消瘦,饲料系数增高,一般每次投饲料鱼是相隔十天左右,投喂一次比较好,每天注意采食以后的动态。
笋壳鱼都是早晨或者傍晚去采食,大概饲料系数是3到5斤活鱼饵料长1斤笋壳鱼,所以从生长速度投比例的考虑,投喂活饵的比例跟时间,投料的时候注意饲料鱼的采食情况,要水质稳定,必须要投一些饲料鱼的饲料,或者是人工肥水来保证饲料鱼的健康跟肥满度。
第二个就是水质。笋壳鱼是耐酸性,耐低氧比较强的鱼,所以一般不要求水质过肥。这个相对来比较清瘦一点,或者是黄绿水比较好。笋壳鱼的水质一般随着生产高峰期,夏季的到来,往往会出现亚硝盐偏高,溶氧偏低的情况,所以一般夏季成鱼养殖,可以适当增加水到1米1.5米左右,注意每次投活鱼的时候,连续2到3天的晚上,人工补充粒粒氧来增加氧气,因为池塘存塘量的增加而引起溶氧下降,会引起水质恶化。
一般过了鱼苗期,成鱼养殖阶段相对来讲风险会低一些。但是需要注意的是,成鱼养殖阶段往往是占据了整个养殖过程百分之八十以上的时间,这就是一个马拉松长跑一样的过程,只要鱼还在池塘里面,咱们就不能松懈。
砖头哥讲笋壳鱼采用活饵料鱼的投喂方式。为什么有的养殖户可以用3斤左右的活饵就能养出1斤笋壳鱼,而有的需要5斤,甚至是更多!这个差别在哪里?就我们对一线养殖的了解,就是在针对饵料鱼的投喂管理!
如果是投喂活的饵料鱼,池塘里面建议安装一些基本的增氧设备以及溶解氧的在线监测装备。因为一次性投了活鱼进入到池塘之后,短时间内这些饵料鱼会大量吃掉池塘里面的藻类,而且它们的活动还会大量消耗掉水体溶解氧,稍不注意水质变化就很剧烈,容易引起笋壳鱼的应激反应!所以砖头哥也提到了一个补救措施,就是连续几天,晚上多撒一些颗粒氧!
所以建议在饵料鱼放进池塘之后,建议大家可以在每天下午投喂一顿,最好是用精饲料直接投喂。饵料鱼吃了饲料之后,也会生长,这就相当于这些饲料间接转化成笋壳鱼的饲料了。大家想想,本来投喂了100斤饵料鱼,但是这些饵料鱼在池塘里面饿肚子,几天没吃,可能就缩水到90斤了,笋壳鱼实际采食可能会更低;如果这个时候我有人工投喂,本来100的饵料鱼可能就长到110斤了,长久下来,整个养殖的饵料系数也就自然降低了。
除了投喂精饲料,也可以拿一些花生麸或者麦麸,经过EM菌液发酵之后直接投喂进池塘,或者定点一些料台撒在上面,供饵料鱼吃食,这些都是一些在一线中总结出来,而且是行之有效的方法。饵料鱼有了吃的食物,对水体藻类也有很好的保护,整个水色也往往会健康得多!这些方法大家是可以大胆尝试的。
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 楼主| 发表于 2019-1-27 18:05:51 | 显示全部楼层
一方水土,一方物种。
如何管理笋壳鱼的一池好水质?是笋壳健康成长及创造效益的基础。

笋壳鱼耐酸性,耐低氧,要求水质不要过肥。相对要求水质清瘦一点,或者是黄绿水比较好。笋壳鱼的水质随着生产高峰期,夏季的到来,往往会出现亚硝盐偏高,溶氧不稳定的情况,所以成鱼养殖期,可以适当增加水深到1.5米左右,要加强机械增氧,定期注意每次投活鱼的时候,连续2到3晚,人工补充粒氧来增加氧气,因为池塘存塘量的增加而引起溶氧下降,会引起水质恶化,引起各种皮肤病。紧记,耐低氧是鱼类习性,不代表长期低氧环境适合耐低氧鱼类养殖!集约化,高密度养殖,除了氧的直接利用,更多时候氧是环境恶化的最低参照物。长期低氧,水体中各种有机质分解以对鱼有害方向发展!
笋壳养殖成鱼期很容易池塘水体混浊。严重的会“发白”溶氧低,鱼生长慢,可定期用一些光合菌,EM菌,进行跟微量元素(水美,芳钙等)水营养物质,来做水质调节,能够起到稳定水质,促进水的代谢这种作用。这样会降低饲料鱼的系数,和提高鱼的健康度。但不要滥用蕠凝型净水剂,减少底质老化。一旦有需要使用时,最好在使用净水剂2个小时后及时肥水及用安蓝氧化底污。
养鱼先养水,笋壳鱼也不例外。好水以鱼为标准,吃的好,长的快,身型体色好的环境为好水。所以各种地理环境下,以PH值在7.6左右,黄绿色的水质比较适宜。白浊水,青苔水都是需要处理的水质。
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 楼主| 发表于 2019-1-27 18:06:27 | 显示全部楼层
大家好,砖头哥,今天跟大家分享一下笋壳鱼越冬防寒技术关键操作点!

笋壳鱼整个养殖周期要经历1到2个冬天。越冬期间笋壳鱼水温要求在18到25度左右。外塘水温低于15度,笋壳鱼就会受伤,引起水霉感染或者冻死。在华南区大部分都需要建立越冬大棚或者人工防寒保暖设施。
越冬大棚受薄膜,光照,通风影响,水质相对比较难调控,所以藻相,微生物在冬棚里面的护理是重点处理措施之一。笋壳鱼因为在越冬要保持水温跟底质干净,才可以有效防止笋壳鱼皮肤病,比如溃疡,水霉病。笋壳鱼如果是吃活鱼饵料,饲料鱼同样也是怕冷,需要防寒保暖的一些品种,如土鲮它也会怕冻伤,而且外购饲料鱼经常会因为应激,运输处理不当而引起一些水霉感染,一些并发症感染。所以整个日常管理,需要考虑活鱼运输应激护理,
活鱼运输会有温差,当投进的饲料鱼很快,好像晕船晕车一样,大量引起翻白应激,所以这笋壳鱼饲料鱼冬棚投鱼的时候要注意充氧,抗应激,比如泼洒姜跟三宝VC,在下鱼之后,马上泼洒1到2天。
笋壳鱼冬棚养殖另外一个核心问题就是说底质管理,冬棚笋壳鱼喜欢钻泥,打窝,所以底质稍微处理不好,就很容易出现各种皮肤红点,溃疡外感染!所以笋壳鱼塘每5到10天,要用一些过硫酸氢钾,如安蓝,360云消,按照200克一亩撒到池塘里面,连续两天,以后再补光合细菌,可以有效减缓底质老化,或者因为冬棚通风不良,藻类繁殖不好而引起的水质底质污染问题。
笋壳鱼冬棚养殖出现极端天气的时候,一定要注意控料,比如要投喂冰鲜,发现天气不稳定,突然寒潮来临,突然回南天的时候,一定要注意停料。如果是投活鱼,一定在这种极端天气出现的时候,人工在早晨或者傍晚撒粒粒氧或者是氧多250克1亩,早晚一次。
突然阳光特别好的时候,也可以在每一星期左右把冬棚的两边卷起来,让它充分通风,保持棚内的空气质量,比较有利于冬棚水质,达到一种跟空气里面的氧气充分交换,保护水质。
    笋壳鱼冬棚养殖,是一个非常关键的阶段,所以水质调节饲料鱼的投喂管理,遇到极端天气的应急护理都是一个非常考究的日常管理工作,笋壳鱼冬棚养殖管理好,就达到养殖成功的一半。
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